Плов с сухофруктами, курагой и изюмом, является альтернативой мясному плову. Сочетание риса, кураги и изюма не только очень вкусно, но и полезно.
Фруктовый плов с рисом и сухофруктами можно поистине считать настоящим лакомством. В моем доме практически всегда есть такие сухофрукты, как изюм и курага.
Рецепт фруктового плова с курагой и изюмом
- 100 г курага
- 100 г изюм
- 2 стакана рис
- 1 ст. л. масло сливочное
- 0,5 стакана орехи грецкие
Как приготовить плов с курагой и изюмом
1. Курагу и изюм замочить на 5-10 минут в воде для размягчения. Воду слить, сухофрукты откинуть на дуршлаг.
2. Рис промыть в воде и откинуть на сито.
3. Отварить рис в большом количестве воды до полуготовности, чтобы он не разварился.
4. В сковороду положить небольшой кусочек сливочного масла и включить конфорку. Когда масло растает, положить грецкие орехи. Обжарить их в течение 5 минут, огонь выключить.
5. Добавить к орехам подготовленные сухофрукты, перемешать.
6. К сухофруктам положить 1 ст. л. сахарного песка, затем выложить отварной рис и перемешать.
7. Включить конфорку, закрыть рис крышкой и готовить еще 5 минут на среднем огне.
Фруктовый плов с курагой и изюмом можно подавать к столу.
