Домашний паштет из печени — лучшая замена паштетам покупным. Если приготовить его в выходной день, то всю неделю у вас на завтрак будет бутерброд с вкусным и полезным печеночным паштетом.

Приготовим паштет из говяжьей печени с овощами. Из овощей возьмем лук и морковь, а сделать консистенцию паштета более нежной помогут кабачок или тыква. Из специй воспользуемся молотым черным перцем и мускатным орехом. Также можно добавить шампиньоны или грецкие орехи.

Паштет из говяжьей печени с овощами: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • Печень говяжья — 600 г;
  • Две крупные луковицы;
  • 70 г натертого кабачка;
  • 1 большая морковь;
  • Соль — 1 маленькая ложка;
  • Сливочное масло — по желанию;
  • Растительное масло — для обжарки;
  • Перец молотый — по вкусу;
  • Мускатный орех — половина маленькой ложечки.

Как приготовить вкусный паштет из говяжьей печени с морковью

Залейте говяжью печень водой и отставьте в сторону. А в это время займитесь приготовлением овощей. Вымойте и почистите морковь. Натрите морковку на терке.

Не крупно нарежьте очищенный от шелухи лук.

Натрите на терке очищенный от кожуры кабачок. Если он очень сочный, то слегка отожмите сок.

Разогрейте масло в сковороде и положите лук.

Через пару минут положите в сковороду морковь.

Перемешайте овощи и положите натертый кабачок.

Печень промойте, удалите прожилки, пленки и нарежьте не крупными кусочками.

Добавьте кусочки печени в сковороду к овощам. Перемешайте содержимое сковороды, посолите, посыпьте мускатным орехом и молотым перцем. Закройте крышкой и тушите до готовности 20-25 минут.

Переложите готовую печень в кухонный комбайн или прокрутите на мясорубке с мелкой решеткой.

Измельчите до пастообразного вида.

Переложите паштет в чашечки.

Полейте ложечкой растопленного сливочного масла и присыпьте молотым перцем.

Уберите говяжий паштет в холодильник на ночь. Утром он будет готов.

Бутерброд с паштетом на завтрак — что может быть вкуснее и полезнее? А главное — это натуральный продукт, без консервантов и стабилизаторов, которым можно без опасений кормить наших любимых деток.

паштет из говяжьей печени с морковью

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.