Не вдаваясь в такие тонкости многолетних споров – чего больше вреда или пользы от семян льняных или кунжутных, подсолнечных или тыквенных, – не откажите себе в удовольствии пощелкать собственноручно поджаренными ядрышками. Ведь в семечках столько калорий и витаминчиков, так успокаивающе они действуют во время стрессов, что обойтись без них никак нельзя.

Давно опровергнуты мифы о том, что переедание семечек способствует воспалению аппендицита. Они не противопоказаны и поборникам стройных фигур. Наоборот, существуют специальные диеты, в основе которых как раз главное место занимают семечки. Не случайно и спортсменам рекомендуют их ввести в свой рацион.

Но чаще всего все же употребляют семечки подсолнечника или тыквы. Вне зависимости от того, каким – белым, серым или черным – вы отдаете предпочтение, процесс приготовления семечек практически одинаковый.

Как пожарить семечки на сковороде

Переберите семечки. Удалите мусор.

Как приготовить вкусные семечки-01Как приготовить вкусные семечки-02

Обмойте и хорошо обсушите семечки, перед тем, как будете их жарить.

Как приготовить вкусные семечки-03

Можно, конечно, сразу было бы отделить ядра от шелухи. Можно потом их пожарить с чем угодно: солью, перчиком, подсластить. Но так они хуже хранятся и, естественно, утрачивают какую-то часть своих полезных свойств.

Оттого попробуйте пожарить семечки с шелухой. Для этих целей идеально подошла бы старая чугунная сковорода. Если у вас есть такая из бабушкиного наследства, то она как раз и пригодится.

Как приготовить вкусные семечки-04

Никаких длительных и сложных процессов не будет. Просто наберитесь терпения и на небольшом огоньке, время от времени перемешивая семечки, жарьте их на сухой сковороде до готовности.

Как пожарить семечки в духовке

Некоторым нравится другой вариант приготовления — семечки на сухом противне отправляют в духовку (150 градусов) сначала на 10 мин. Потом вытаскивают, перемешивают и снова возвращают в духовку. Можно прерывать этот процесс, выключая огонь, через час-другой все повторяя, в зависимости от того, когда вы сможете заняться семечками. Но при этом варианте они получаются не такими хрустящими, просто подсушенными. Потому выбирайте, что вам больше нравится.

Думаете, случайно раньше продавались семечки в бумажных кульках? Вовсе нет. В таких пакетах они хранятся дольше, не теряя то, за что их так ценят. Лузгайте на здоровье, но знайте меру!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.