Приготовим аджику из свежих помидор, чеснока и перца. Аджика — острая приправа, пришедшая на наш стол из кавказской и закавказской кухни. Изначально, кроме острого перца и соли, в неё ничего не добавляли. Сейчас аджикой принято называть соус из свежих помидор. Аджику из свежих помидор можно готовить впрок, закручивая в банки и стерилизуя их, а можно приготовить просто на еду.

Распечатать

Рецепт аджики из свежих помидор, чеснока и перца


Блюдо: Соусы
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 30 мин.

Ингредиенты

  • 1 кг помидор
  • 1 головка чеснок
  • 1 штука яблоко
  • 1 шт. перец сладкий болгарский
  • 1 шт. красный перец

Пошаговый рецепт с фото

Аджика из свежих помидор-02

Как приготовить аджику из свежих помидор, чеснока и перца

1. Яблоко и сладкий перец разрезать. Удалить все семена.

Аджика из свежих помидор-03

2. С целой головки молодого чеснока достаточно срезать верхушку и донце.

Аджика из свежих помидор-04

3. С помидор срезать цветоножку и разрезать их на куски.

Аджика из свежих помидор-05

4. Все овощи, включая острый перец, нужно измельчить. Для этого удобнее всего прокрутить все через мясорубку.

Аджика из свежих помидор-06

Можно измельчить их и в блендере.

5. Аджику из свежих помидор посолить.

Аджика из свежих помидор-07

Аджика из свежих помидор, чеснока и перца без варки готова. Хранить в холодильнике аджику можно 2 - 3 дня.

Аджика из свежих помидор-01

Автор: Salmina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.