Аджика — острая приправа, пришедшая на наш стол из кавказской и закавказской кухни. Изначально, кроме острого перца и соли, в неё ничего не добавляли. Сейчас аджикой принято называть соус из свежих помидор. Аджику можно готовить впрок, закручивая в банки и стерилизуя их, а можно приготовить просто на еду.

Распечатать

Аджика из свежих помидор


Блюдо: Соусы
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 30 мин.

Ингредиенты

  • 1 кг помидор
  • 1 головка чеснок
  • 1 штука яблоко
  • 1 шт. перец сладкий болгарский
  • 1 шт. красный перец

Пошаговый рецепт с фото

Аджика из свежих помидор-02

Рецепт приготовления аджики

1. Яблоко и сладкий перец разрезать. Удалить все семена. Аджика из свежих помидор-03 2. С целой головки молодого чеснока достаточно срезать верхушку и донце. Аджика из свежих помидор-04 3. С помидор срезать цветоножку и разрезать их на куски. Аджика из свежих помидор-05 4. Все овощи, включая острый перец, нужно измельчить. Для этого удобнее всего прокрутить все через мясорубку. Аджика из свежих помидор-06 Можно измельчить их и в блендере. 5. Аджику из свежих помидор посолить. Аджика из свежих помидор-07 Аджика из свежих помидор без варки готова. Хранить ее в холодильнике можно 2 - 3 дня. Аджика из свежих помидор-01

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.