Предлагаем приготовить соленое карамельное печенье с яблоками по рецепту от Electrolux.
Рецепт карамельного печенья с яблоками
Ингредиенты:
ДЛЯ ТЕСТА
- 150 г муки
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 200 г охлажденного несоленого сливочного масла
- 100 г сметаны
ДЛЯ НАЧИНКИ
200 г небольших очищенных и нарезанных дольками яблок сорта Гренни Смит,
8 мягких магазинных карамелек, нарезать крупно.
Как приготовить соленое карамельное печенье с яблоками в духовке
1. Смешайте муку, соль и разрыхлитель в большой глубокой миске.
2. Добавьте сливочное масло и замесите тесто до консистенции мокрого песка.
3. Влейте сметану, снова вымесите тесто и переложите на посыпанную мукой рабочую поверхность.
4. Тщательно вымесите тесто до равномерной консистенции, добавляя муку, чтобы оно не липло к рукам. Скалкой раскатайте корж толщиной 3 мм. С помощью квадратных (или круглых, на ваш вкус) формочек сформируйте печенье, четное количество штук.
5. В центр половины количества квадратиков (или кружков) положите немного яблока, карамели и щепотку морской соли. Накройте сверху квадратиками или кружками без начинки и вилкой «запечатайте» края.
Небольшим острым ножом сделайте по три надреза сверху каждого печенья.
6. Выпекайте в духовом шкафу в режиме Горячий Пар 10 минут при температуре 220 °C (700 мл воды для залива в парогенератор) или до образования золотистой корочки.
7. Перед подачей на стол соленое карамельное печенье с яблоками можно полить кленовым сиропом и добавить немножко морской соли.
