Так уже устроены некоторые люди, что обычная еда им не приносит гастрономического удовольствия. В процессе приема пищи им обязательно нужно пощекотать нервы, поэтому стейк из мраморной говядины, фуа-гра или мороженое с кусочками сусального золота им уже не подходит. Если вы принадлежите к их числу, возьмите на заметку список этих ядовитых продуктов питания. Их можно употреблять в пищу, соблюдая ряд условий.
Продукты ядовитые по своей природе
Фрукт Аки
Фрукт Аки считается визитной карточкой Ямайки, хотя его настоящая родина – Западная Африка. Вытянутые плоды, достигающие в длину около 10 см, имеют яркий красный окрас. Когда фрукт созревает, он трескается, и можно разглядеть сочную мякоть желтоватого цвета, источающую нежный ореховый аромат. В ней находятся крупные черные семена.
Аки не употребляют в пищу в сыром виде, так как его мякоть содержит токсин гипоглицин. Он вызывает тяжелейшие отравления. А вот зрелые плоды, прошедшие термическую обработку, абсолютно безопасны. Аки варят, жарят, запекают и считают лучшим гарниром для блюд из морепродуктов и мяса.
Маниока
Маниока – небольшое растение распространено в Южной Америке и некоторый странах Африки. В пищу употребляют его корни, длина которых доходит до 1 метра, а вес достигает 15 кг. Маниока чрезвычайно питательна, однако есть ее нужно осторожно, так как корни содержат цианид. От яда можно избавиться только после длительного вымачивания и отваривания.
Хаукарль
Хаукарль – национальное блюдо исландской кухни, появилось еще во времена славных викингов, которых суровый край не баловал обилием съестных продуктов.
Хаукарль представляет собой протухшее мясо полярной акулы. У этой рыбы отсутствуют почки и мочевыводящие пути, все отходы выходят через кожу, поэтому сырое мясо акулы пропитано аммиаком, который в большом количестве является ядом для человека.
Чтобы избавиться от токсина, исландцы придумали закапывать акулу на несколько месяцев в землю. Когда мясо тухнет, аммиак испаряется и деликатес можно употреблять в пищу.
Сыр “Касу марцу”
Этот гастрономический шедевр придумали на Сардинии. С итальянского его название переводится “гнилой сыр”, что полностью соответствует задуманной концепции. Касу марцу производят из овечьего молока. Продукт оставляют на солнце, начинается процесс брожения, который привлекает бесчисленное количество мух. Каждая особь откладывает в будущий сыр личинки. Они начинают есть сыр изнутри, ускоряя процессы ферментации отходами свой жизнедеятельности. Через 2-3 месяца Касу марцу готов к употреблению. Перед трапезой необходимо достать все личинки, если проглотить хотя бы одну, то негативные последствия для слизистой кишечника гарантированы.
Саннакчи
Саннакчи – блюдо корейской кухни предназначено для отважных индивидов. Щупальца осьминога режут на небольшие кусочки, посыпают кунжутными семечками, приправляют кунжутным маслом и немедленно сервируют. Вся опасность трапезы заключается в том, что, даже будучи отделенными от тела, щупальца продолжают сокращаться и могут перекрыть доступ кислорода через горло. В Южной Корее периодически фиксируют случаи удушения при поедании Саннакчи.
Кешью
Если у вас нет аллергии на орехи, вы, наверное, не задумывались об опасности кешью. В сыром виде эти орехи содержат органический яд урушиол, который может быть опасен в высоких концентрациях. Если этикетка на упаковке гласит, что кешью сырые, то производитель лукавит. Все плоды в обязательном порядке обрабатывают горячим паром, чтобы избавиться от токсина.
Бузина
Сами по себе ягоды бузины очень даже полезный и питательный продукт. Блестящие, черно-фиолетовые костянки имеют приятный кисловатый вкус. Из них делают варенье, желе, едят в сыром виде. Отвар применяют в народной медицине для лечения ран и простуды. Однако листья, фрагменты веточек и косточки, которые вы можете случайно проглотить, будут представлять проблему в виде тошноты и других симптомов отравлений.
Кровавые моллюски
Этот вид моллюсков крайне трудно найти. Он обитает в Мексиканском заливе, а также в некоторых частях Тихого и Атлантического океанов с пониженным содержанием кислорода. Чтобы получить необходимое количество питательных веществ, моллюски вынуждены прокачивать через себя больше воды по сравнению со своими собратьями. С водой кровавые моллюски поглощают и абсорбируют множество вирусов и бактерий, в том числе гепатит А, брюшной тиф и дизентерию. Если вы не хотите рисковать здоровьем, никогда не ешьте кровавых моллюсков из Китая. Они признаны самыми опасными.
Фугу
Этот самый известный опасный деликатес. Разделывать рыбу фугу могут только сертифицированные повара. В ее печени и кишечнике содержится большое количество яда, который в 1200 раз сильнее, чем цианид. Одно неверное движение – и фугу станет последним блюдом, которое отведает смелый гурман в своей жизни.
