Приготовим пирожки с картошкой и грибами из дрожжевого теста в духовке. Чтобы удивить близких пышными пирожками, совсем не обязательно покупать магазинное тесто. Его без особых усилий можно сделать самостоятельно воспользовавшись этим простым рецептом.
Стоит отметить, что начинку для пирожков можно использовать любую, на свой вкус.
Рецепт дрожжевых пирожков с картошкой и грибами
- 800-850 г мука пшеничная
- 200 мл молоко (жирное)
- 2 шт. яйцо куриное
- 1 ч. л. соль ((неполная ложка))
- 1 ч. л. сахар
- 15 г дрожжи сухие
- 100 г масло сливочное
Ингредиенты для начинки:
- 450 г пюре картофельное
- 200 г грибы консервированные
- соль
Как приготовить пирожки из дрожжевого теста с картошкой и грибами в духовке
1. Все действия по замешиванию теста, следует производить в глубокой миске. Сначала необходимо, теплое молоко влить в чашку.
2. Куриные яйца, осторожно разбить в миску с молоком. Смешать все это кухонным венчиком.
3. Сразу же всыпать соль и сахар. Раскрошить дрожжи в миску. Венчиком медленно все перемешать.
4. На крупной терке натереть подмороженное сливочное масло.
5. Просеять муку, прямо в чашку. Руками замесить упругое тесто. Прикрыть миску с тестом сверху. Для этого подойдет полотенце либо крышка. Дрожжевое тесто должно находиться в теплом помещении около 40 минут.
6. Подготовим начинку для пирожков с картошкой и грибами. Теплое, картофельное пюре смешать с консервированными грибами. При необходимости немного посолить массу. Хорошо все перемешать.
7. Пышное тесто нужно порвать руками на равные куски. Принципиальный вес кусков не имеет значения, важно чтобы комок теста умещался в руке. Пальцами рук превратить каждый кусок теста в лепешку.
8. Выложить в середину готовую начинку из картофеля и грибов. Защепить края теста.
9. Выпекать дрожжевые пирожки с картошкой и грибами 25-30 минут, в прогретой до 200 градусов, духовке. Важно, чтобы во время готовки духовой шкаф не открывался.
10. Румяные пирожки из дрожжевого теста с картошкой и грибами готовы.
Приятного аппетита!
