Видовое разнообразие фруктов не перестает удивлять. Одни экземпляры создает мать-природа на протяжении сотен лет, другие — достижения ускоренной лабораторной эволюции в угоду культу потребления. Некоторые из них объединяет обманчивая внешность: вкус совсем не соответствует внешнему виду.
Вот фавориты среди них:
Виноград со вкусом сахарной ваты
Не каждый ребенок любит виноград, а вот от сахарной ваты откажется едва ли. Для детей, которые неохотно едят фрукты, калифорнийские ботаники вывели принципиально новый сорт винограда. Визуально он не отличается от привычных плодов. Овальные ягоды покрыты тонкой кожицей, за которой скрывается сочная мякоть, хрустящая как яблоко. Вкус напоминает сладкую вату. Ванильный аромат и отсутствие косточек — приятное дополнение.
Джекфрут
Это фрукт широко распространен в Юго-Восточной Азии. Его едят как в зеленом, так и в спелом виде. В зависимости от степени созревания он обладает кардинально разными вкусами.
На ранней стадии развития джекфрут имеет стручкообразную форму, его мякоть по текстуре и вкусу очень похожа на куриное мясо. Когда плод достигает зрелости, его мякоть выглядит, как густой крем или жвачка.
Неровная толстая кожура, покрытая сотнями пупырышек, практически неотличима от массажного коврика.
Дуриан
Приторно-сладкий плод, чьей родиной считается Азия, источает омерзительный аромат, из-за которого его запрещено приносить в общественные места.
Зеленые шипы на толстой кожуре выглядят устрашающе, поэтому этот дар природы больше похож на смертельное оружие, а не на фрукт, пригодный к употреблению в пищу.
Голубые бананы Ява
Эти бананы — визитная карточка Индонезии, где они считаются деликатесом. Будучи незрелыми, их кожура имеет голубой цвет, поэтому кажется, что плоды покрыты инеем. Загадочный оттенок исчезает, когда плоды дозревают — они приобретают обычный желтый цвет. Вкус мякоти похож на сливочное мороженое.
Пайнберри
Незрелая клубника имеет бледный молочный цвет, который в 2012 г. впечатлил модных шеф-поваров Нью-Йорка. Они принялись добавлять ягоды в пряные блюда и соленья. Селекционеры немедленно откликнулись на модный тренд и вывели новый сорт клубники. Получились белые ягоды с ананасным вкусом и запахом хвои.
Аки
Это фрукт принадлежит к семейству Сапиндовых и растет в Западной Африке. Оттуда экзотические плоды вместе с рабами попали на Ямайку. На острове солнца и пляжей аки быстро стал частью национальной гастрономической культуры. По форме он очень похож на человеческий мозг. Бледные внутри и яркие снаружи фрукты далеки от эталонного тропического сладкого вкуса. Их мякоть по текстуре и вкусу напоминает яичницу.
Питахайя
Форму этого фрукта можно сравнить с сердцем великана. Продолговатый плод малинового цвета покрывают лепестки с зелеными наконечниками. Внутри скрыта водянистая мякоть. Она может быть белого, красного или желтого цветов с обилием мельчайших черных зерен. Питахайя обладает нулевой кислотностью и практически не имеет вкуса.
