Аппетитные чипсы по-мексикански с фаршем и овощами, которые также носят название «начос», станут отличной закуской, которую можно подать во время дружеской вечеринки.
Чипсы начос очень легки в приготовлении и не потребуют от вас ни большого количества времени, ни особых кулинарных ухищрений.
Рецепт начос с фаршем и овощами
- 450 г фарш мясной (говяжий)
- 100 г сыр твердый
- 3-4 головки лук-шалот (или 1 шт. лук репчатый)
- 0,5 шт. перец сладкий болгарский
- 2 шт. помидор
- 3-4 дольки чеснок
- 5 г соус (Табаско)
- соль
- тимьян
- паприка
- перец черный
- 4 штуки лепешка (мексиканские тортильи)
- масло растительное (оливковое)
Как приготовить начос с фаршем и овощами
Лук шалот нарежьте небольшими кусочками.
Чеснок порубите мелко с помощью ножа или пропустите его через пресс.
У сладкого болгарского перца удалите все семена и порежьте овощ брусочками среднего размера.
У помидоров удалите кожицу (для этого можно сделать в шкурке крестообразный надрез, а затем опустить овощ на 30 секунд в кипяток) и нарежьте их кубиками.
Раскалите сковороду, налив в нее небольшое количество оливкового масла, и выложите порезанный лук шалот. Через минутку добавьте к луку измельченный чеснок.
Спустя еще три минутки бросьте в сковороду порезанный сладкий перец.
Перемешайте, через две минуты положите к продуктам говяжий фарш.
Помешивая, жарьте продуты до готовности фарша. Затем посолите содержимое сковороды, добавьте соус Табаско, молотый перец, остальные приправы и выложите порезанные томаты. Перемешайте ингредиенты и спустя 3 минуты снимите сковороду с огня.
Лепешки тортильи нарежьте полосками толщиной около 4 см, а затем разделите их на треугольнички.
Большой противень застелите пекарской бумагой и выложите на нее заготовку для будущих чипсов. Сверху посыпьте кусочки лепешки тертым сыром.
Отправьте форму в разогретую духовку, включив режим «Верхний гриль». Мексиканские чипсы будут готовы, когда расплавится сыр (примерно через 5 минут).
Подрумянившиеся в духовке начос разложите на большом плоском блюде, поставив в его центр пиалу с обжаренным фаршем и овощами, и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
