Приготовить чизкейк в домашних условиях с хорошей кухонной техникой очень просто.
Ингредиенты для чизкейка
- На корж:
- 100 г крекеров Грэма;
- 2 ст. л. сахара;
- 60 г сливочного масла (растопленного).
- Для начинки:
- 150 г сливочного сыра;
- 2 ст. л. муки для выпечки;
- 3 средних яйца;
- 400 мл густых сливок;
- 1 ч. л. экстракта ванили;
Как приготовить чизкейк
Подготовьте корж для чизкейка
Приготовьте начинку
Вылейте, выпеките и охладите чизкейк
Вылейте начинку на основу и выпекайте 15 минут при 180°C. Затем снизьте температуру до 120°C и выпекайте еще 25 минут, пока наполнитель не загустеет по краям, а середина не будет выглядеть влажной и не до конца загустевшей. Выньте чизкейк из духовки и поместите его на решетку. Охлаждайте, пока чизкейк не настоится и не приобретет шелковистую текстуру.