Давайте приготовим ячневую кашу на воде и молоке. Сначала крупа отваривается в воде до полного ее выкипания, затем добавляется сахар, ванилин, молоко и каша продолжает вариться на медленном огне. Ячневая крупа представляет собой дробленый ячмень и содержит большое количество клетчатки, железа, калия, фосфора, кальция, йода, поэтому является очень полезной для организма.
Рецепт ячневой каши на воде и молоке
- 300 г крупа ячневая
- 1 литр молоко
- 2 стакана вода
- 3 ст. л. сахар
- ваниль
- соль
Как варить ячневую кашу на воде и молоке
Ячневую крупу перед приготовлением необходимо хорошо промыть.
Высыпаем в сито стакан ячки, промываем под холодной водой. Промытую ячку выкладываем в кастрюлю. Добавляем холодную воду.
Ставим на огонь и доводим до кипения. Не забываем помешивать. После закипания убавляем огонь и варим до полного выкипания воды ( около десяти минут).
Добавляем соль, ванилин и сахар. Вливаем молоко, всё тщательно перемешиваем и доводим до кипения на том же медленном огне.
Когда каша закипит, варим десять минут на медленном огне. Снимаем с плиты, накрываем полотенцем и ставим в прохладное место. Через тридцать минут ячневая каша готова.
При подаче можно добавить сливочное масло.
