Печеные лепешки хачапури родом из Грузии. Они представляют собой лепешки из теста с начинкой. В качестве начинки для хачапури может быть использован сыр, мясо, рыба или яйцо. Тесто для этой выпечки может быть разнообразным, например, пресным, дрожжевым или слоеным. Наиболее быстрым и вкусным вариантом являются хачапури из слоеного теста с начинкой из готовых компонентов. Это тесто можно запросто купить в большинстве магазинов, оно уже сформировано в прямоугольники, поэтому с ним очень удобно работать. Формы хачапури бывают различными, их можно сделать в форме уголка, круга или лодочки. Я буду готовить треугольные хачапури с сыром из готового слоеного теста в духовке.
Рецепт хачапури с сыром
Ингредиенты:
- 500 г тесто слоеное;
- 1 шт. лук репчатый;
- 2 шт. сыр плавленый;
- 1 шт. яйцо куриное;
- масло растительное.
Как приготовить хачапури с сыром из готового слоеного теста в духовке
1. Слоеное тесто необходимо заранее достать из морозильной камеры и немного подержать при комнатной температуре.
2. Теперь заняться приготовлением начинки. Для этого луковицу очистить от кожуры и мелко нарезать.
Выложить лук на сковороду, добавить чуть-чуть растительного масла и обжарить.
3. Плавленый сырок положить на 15 минут в морозильную камеру, а затем натереть на крупной терке.
4. Смешать в одной миске сыр с поджаренным луком. Начинка готова.
5. Тесто немного раскатать скалкой и с помощью ножа разрезать на прямоугольники или квадраты.
6. На одну половину уложить ложкой начинку, сложить квадрат по диагонали и залепить края.
7. Для золотистой глянцевой корочки необходимо покрыть хачапури взбитым яйцом. Можно взбить один желток и добавить 1 ч. л. воды.
8. Выпекать хачапури с сыром из слоеного теста в предварительно разогретой до 200 С духовке. Время выпекания составляет около 20 минут.
В результате получаются очень вкусные и хрустящие уголочки.
Хачапури с сыром из слоеного теста можно взять с собой на работу для перекуса в обед, приготовить как закусочное блюдо или как несладкую выпечку к чаю.
