Творожное печенье Улитки придется по вкусу всем сладкоежкам. Особенно вкусным оно получается, если для теста использовать домашний творог. Творожное тесто может быть песочным, слоеным, в него могут быть добавлены фрукты, например, яблоки или бананы. Печенье с использованием творога может быть выполнено в различных формах.
Я предлагаю приготовить печенье Улитки из творожного теста с сахаром в форме завитушек.
Рецепт творожного печенья "Улитки"
- 300 г творог
- 100 г маргарин
- 1 стакан мука пшеничная
- сахар
Как приготовить печенье “Улитки” из творожного теста в духовке
1. Размять творог вилкой или пропустить через мясорубку. Можно использовать для измельчения блендер.
2. Масло достать из холодильника заранее, чтобы оно полежало при комнатной температуре. Добавить к творогу мягкое сливочное масло или маргарин и продолжить разминать.
3. Высыпать понемногу муку и замешивать руками тесто. Вначале оно будет липнуть к рукам, но на это не обращать внимания, а мешать до тех пор, пока не получится однородный плотный шар.
4. Положить тесто в холодильник на час. Маргарин в тесте охладится, и оно перестанет липнуть к рукам и столу.
5. Охлажденное творожное тесто достать из холодильника и раскатать скалкой в пласт. Толщина теста должна быть не более 5 мм.
6. Сверху чайной ложкой насыпать тонким слоем сахар.
7. Свернуть тесто рулетом.
8. Теперь взять острый нож и нарезать рулет кусочками. Толщина каждого кусочка приблизительно составляет 1 см.
9. Нарезанные ломтики положить на противень срезом вверх.
10. Выпекать творожное печенье в течение 20 минут в разогретой до 200 С духовке.
Подавать творожное печенье “Улитки” к чаю либо кофе.
Приятного аппетита!
