Торт из кабачков – рецепт с фото

Блинчики из кабачков для торта

1. На начальном этапе займёмся приготовлением блинчиков из кабачков, которые послужат своеобразными коржами для торта.

Натираем кабачок на крупную ячейку тёрки.

2. После чего в кабачковую массу необходимо вбить 1 яйцо и всыпать соль по вкусу.

3. При помощи вилки смешиваем все составляющие.

4. На следующем этапе приготовления в ёмкость с тёртым кабачком необходимо всыпать муку.

5. Тщательно смешиваем муку с кабачковой массой. В результате получаем полужидкое кабачковое тесто.

6. Тесто готово и можно начать работу по формированию коржей. Для этого понадобится сковорода небольшого диаметра, лучше использовать блинную. Перед началом приготовления кабачковых блинчиков сковороду смазываем маслом. Затем выкладываем тесто на сковороду и разравниваем его.

7. Через небольшой промежуток времени переворачиваем кабачковый блин и обжариваем его с другой стороны.

8. В результате получим 5 коржей из кабачкового теста.

Начинка для закусочного торта из кабачков

9. Займёмся приготовлением начинки. Всего будет 2 вида начинки: одна – морковно-луковая, вторая – чесночная.

Для приготовления морковно-луковой начинки необходимо очистить и вымыть морковь. После чего натереть ее на крупную тёрку.

10. Лук очистить, а затем нарезать на мелкие кубики.

11. Высыпаем лук и морковь в сковороду и начинаем обжаривать.

12. Обжаренные овощи должны быть мягкими и иметь золотистый цвет.

13. Для приготовления чесночной начинки необходимо очистить зубчики чеснока и натереть на самую мелкую ячейку тёрки.

14. После чего добавляем чеснок к майонезу.

15. Смешиваем майонез с чесноком. Начинка для торта из кабачков готова.

Как приготовить закусочный торт из кабачков

16. Начинки подготовлены, начинаем собирать торт. Для этого выкладываем один из блинчиков на блюдо и смазываем его чесночной начинкой.

17. Затем выкладываем следующий. Смазываем его майонезом. Затем выкладываем на корж ранее обжаренные лук и морковь.

18. Таким образом смазываем поочерёдно все коржи торта. Начинки между коржами чередуем. Готовый кабачковый торт оставляем на некоторое время для пропитывания коржей.

В результате получаем аппетитный и сытный закусочный торт из кабачков.

Кусочек такого торта быстро утолит голод.