Из имеющихся в каждом доме продуктов и заготовок можно сделать вкусное угощение – испечь простой пирог из песочного теста с абрикосовым вареньем в духовке. Этот пирог еще называют тертым. Так как верхний слой пирога покрывают тертым тестом. Рецепт приготовления песочного пирога с вареньем прост.
Рецепт тертого пирога из песочного теста с вареньем
Ингредиенты:
- 250 г маргарин;
- 4 стакана мука пшеничная;
- 2 шт. яйцо куриное;
- 10 г сода пищевая;
- 250 г сахар.
Для начинки необходимо взять густое абрикосовое варенье.
Как приготовить тертый песочный пирог с абрикосовым вареньем в духовке
1. Яйца следует вбить в глубокую емкость.
2. Туда же добавляем сахар.
3. Миксером взбиваем массу до полного соединения ингредиентов.
4. В емкость добавляем мягкий маргарин.
5. Миксером перемешиваем ингредиенты.
6. Соду следует погасить уксусом и добавить в емкость с продуктами.
7. На завершающем этапе в массу высыпаем муку.
8. Тесто замешиваем руками. Оно получится рассыпчатым и вязким.
1. Приготовленное тесто делим на 2 равные части.
2. Для тертого пирога следует брать широкий противень – 32*23 см. Дно и бортики противня смазать маслом. Уложить часть теста на противень.
3. Отправляем тесто на противне в холодильник, а вторую часть теста ставим в морозильник на полчаса.
4. По истечении времени противень вынимают из холодильника. Сверху теста укладывают варенье.
5. Часть теста, которая была в морозильнике, натирают на крупную терку сверху слоя варенья.
6. В таком виде пирог отправляют в духовой шкаф на 40 минут. Выпекают тертый пирог при температуре 180°. Готовый пирог имеет красивый золотистый цвет.
Подавать тертый песочный пирог можно и к чаю, и к компоту. Он будет отличным украшением стола и приятным угощением для гостей. Песочный пирог с абрикосовым вареньем получается легкий, ароматный и очень вкусный.
Приятного чаепития!
