Приготовим свиные ребра в духовке в фольге. Любое мясо, приготовленное в духовке, вкуснее и сочнее, чем пожаренное на сковороде. Многие хозяйки считают, что ребра можно добавлять только в суп, бульон, борщ. Но это не так. Свинину на косточке можно запечь в фольге. Получается очень ароматное, пикантное блюдо. Этот рецепт приготовления свиных ребер в духовке поможет многим хозяйкам развеять миф о непригодности ребрышек для вторых блюд.
Рецепт свиных ребер в духовке в фольге
- 2 кг свинина (ребра)
- 30 г приправа для шашлыка
- 1 щепотка красный перец
- 1 ст. л. соль
- 4 зубчика чеснок
Как приготовить свиные ребра в духовке в фольге
1. Ребрышки следует промыть. Перед готовкой можно 10-15 минут подержать их в теплой воде.
2. В отдельную посуду всыпать специи для шашлыка. Можно, конечно, подобрать другую приправу, например, для мяса либо специально для свинины, только неострую.
3. Всыпать соль.
4. Добавить немного красного перца. Он очень хорошо разбавляет вкус мяса, придает ему некую остроту. Но, очень важно не перебарщивать с этим продуктом.
5. Чеснок очистить, зубчики раздавить прессом.
6. В каждый кусочек свиных ребер необходимо втереть чеснок.
7. Затем, такие же действия проделать с сухой смесью из другой чашки.
8. Дать ребрам полежать 30 минут. Они должны впитать в себя аромат специй и просолиться.
9. Плотно завернуть свиные ребра в фольгу. Если они небольшие, лучше всего укладывать их попарно. Если же размер внушительный, то оборачивать каждое ребро отдельно. Отправить их выпекаться в духовку на два часа. Температуру сделать средней. И очень важно, не забыть перед запеканием, прогреть духовой шкаф.
10. Свиные ребрышки вынуть из духовки, дать им остыть.
11. Свиные ребра приготовленные в фольге готовы.
Приятного аппетита!
