Очень часто хочется приготовить на ужин что-нибудь быстрое и вкусное. Солянка из капусты с копченой колбасой и маринованными огурцами хорошо подойдёт для всей семьи. Блюдо получается аппетитное, сытное. Все компоненты вполне доступные и всегда находятся под рукой. Солянку с копченостями быстро съедят домочадцы.
Рецепт солянки из капусты с копченой колбасой
- 250 г огурец (маринованный)
- 200 г колбаса (сервилат)
- 300 г капуста
- 400 г картофель
- 1 шт. морковь
- лавровый лист
- соль
- 50 г соус (неострый)
- 200 мл рассол (помидорный)
- 200 мл рассол (огуречный)
Как приготовить солянку из капусты с копченой колбасой и огурцами
1. Картофель необходимо вымыть. Снять кожицу ножом.
2. Нарезать картофель кубиками.
3. В кастрюлю с картошкой влить рассол помидоров и огурцов. Поставить ёмкость на огонь.
4. Капусту нашинковать соломкой.
5. Морковь нарезать полосками. Оба компонента поджарить на подсолнечном масле.
6. Огурцы нарезать средними полосами.
7. Огурцы выложить в сковороду с капустой и морковью. Потушить 5 минут.
8. Овощи переложить в кастрюлю с картошкой. Хорошо перемешать.
9. Копченую колбасу нарезать соломкой.
10. Обжарить колбасу на растительном масле. Выложить её ко всем компонентам в кастрюлю.
11. Добавить томатную пасту.
12. Для приятного аромата положить лавровые листики. Перемешать все продукты ещё раз. Тушить солянку из капусты с копченой колбасой и огурцами 15 минут, периодически перемешивать.
13. Солянка с копченостями готова.
Приятного аппетита!
