Предлагаю приготовить салат “Селедка под шубой” по классическому рецепту с яйцом. Селедка под шубой не только вкусный и популярный салат в домашней кухне, он еще и очень полезный. В этом салате сочетаются и дополняют друг друга овощи и рыба. Из множества рецептов здесь приведен не только один из самых простых, но и приближенный к классическому варианту.
Классический рецепт салата Селедка под шубой с яйцом
- 300 г рыба (селедка соленая)
- 180-200 г свекла (вареная)
- 70-80 г морковь (вареная)
- 1-2 шт. картофель (отварить)
- 90-100 г лук репчатый
- 2 шт. яйцо куриное (отварить)
- 50 г горошек зеленый
- майонез
Как приготовить салат Селедка под шубой с яйцом
1. Разделайте селедку на филе. Выход филе из одной рыбы около 200 – 220 г.
2. Нарежьте филе на небольшие кусочки.
3. Уложите селедку на дно салатницы.
4. Лук нарежьте достаточно мелко.
5. Следующий слой будет из лука. Поверх лука добавьте майонез.
6. Картошку натереть крупно.
7. Над луком будет слой картошки.
8. Промажьте картошку майонезом.
9. Крупно потрите морковку.
10. Положите её следующим слоем.
11. Смажьте майонезом.
12. Разделите яйцо на желток и белок. Нарежьте белок.
13. Белки положите поверх морковки и промажьте майонезом.
14. Свеклу натрите крупно.
15. Уложите её поверх белков, смажьте майонезом.
16. Зеленый горошек и натертый желток положить последним верхним слоем.
Салат Селедка под шубой с яйцом готов.
