Предлагаю приготовить салат Оливье с мясом и соленым огурцом. Салат Оливье, встречающийся также под названиями “русский салат”, “мясной салат”, “зимний салат”, известен в каждой семье и наверняка уже давно занял свое почетное место. Готовили его еще со времен Советского союза и только по особому поводу, например, на торжество или Новый год. Сейчас же его готовят на ужин и в будни, поскольку ингредиенты стали доступны. Салат отлично сочетается с пюре из картофеля, а также другими гарнирами.
Рецепт салата Оливье с мясом и соленым огурцом
- 6 шт. яйцо куриное
- 6 шт. картофель
- 1 банка горошек зеленый
- 3 шт. огурец соленый
- 200 г мясо
- майонез
Как приготовить салат Оливье с мясом и соленым огурцом
1. Отварить картофель в мундирах в течение 20 минут. Готовность можно проверить проткнув картофель ножом.
2. Мясо положить в холодную воду и только потом поставить на огонь, оно будет готово через 40 минут.
3. Яйца сварить в подсоленной воде до крутого состояния в течение 10 минут.
4. Снять с картофеля шкурку и измельчить его кубиками.
5. Мясо при наличии косточек очистить, нарезать мелкими кусочками и добавить к картофелю.
6. Соленые огурцы нарезать мелко, а если шкурка грубая, то предварительно срезать ее. Добавить ее к картофелю и мясу.
7. Яйца очистить от скорлупы и также мелко нарезать.
8. Высыпать подготовленные яйца в общую миску с салатом Оливье.
9. Открыть банку с горошком, слить жидкость, высыпать горошек к салату. Заправить Оливье майонезом, при необходимости добавить соль.
Убрать салат Оливье на пару часов в холодильник для пропитки. При подаче салата его можно посыпать зеленью лука.
Ко всем ингредиентам можно добавить нарезанное кислое яблоко и отварную измельченную морковь.
