Печеночный рулет из говяжьей печени со сливочным маслом украсит праздничный стол, порадует друзей и родственников своим нежным вкусом. Это блюдо имеет необыкновенно приятный чесночный аромат. Съесть такой рулет захочется каждому.
Рецепт рулета из говяжьей печени со сливочным маслом
- 1 кг печень (говяжья)
- 2 шт. морковь
- 3 шт. лук репчатый
- 1 зубчик чеснок
- 200 г масло сливочное
- соль
- 1 щепотка зелень
Как приготовить печеночный рулет из говяжьей печени со сливочным маслом
1. Говяжью печень нужно вымочить в воде.
2. Отварить печень до полной готовности в подсоленной воде. Печенка варится долго. Примерно готовка занимает около часа.
3. Морковь почистить, отварить.
4. Луковицу почистить. Нарезать мелкими кусочками.
5. Подрумянить лук на подсолнечном масле. Выложить его на тарелку с вареной морковкой.
6. Вареную говяжью печень и овощи перекрутить через мясорубку.
7. Очистить зубчик чеснока, мелко натереть его.
8. В полученный печеночный фарш положить 100 грамм сливочного масла. Оно должно быть комнатной температуры.
9. Руками размять всю массу, немного посолить.
10. На стол положить пищевую пленку либо пакет. На целлофане распределить полученную смесь. Скалкой равномерно пригладить печеночный фарш.
11. Сверху положить ровным слоем сливочное масло и зелень.
12. Свернуть печеночный рулет.
13. Поместить рулет, завернутый в целлофан, на 2 часа в холодильник.
14. Печеночный рулет из говяжьей печени со сливочным маслом готов.
Приятного аппетита!
