Домашние пельмени с мясом – вкусное и сытное блюдо. Готовить их легко. Конечно, на весь кулинарный процесс хозяйке придётся потратить немного своего времени, но результат стоит этого. Тесто с яйцом для домашних пельменей получается мягким, на вкус очень приятным. Начинку можно подобрать на свой вкус. Для более сочных пельмешек подойдёт мясо свинины, те, кто любят фарш более твёрдый, могут взять баранину, говядину и разбавить это мясо курицей.
Рецепт домашних пельменей с фаршем
- 1 шт. яйцо куриное
- 150 мл молоко
- 450 г мука пшеничная
- соль
- 350 г фарш мясной
Тесто с яйцом для домашних пельменей
1. В глубокую посуду разбить яйцо, всыпать соль. Перемешать.
2. Влить молоко.
3. Всыпать муку. Замесить тесто. Хорошо размять его руками. Оставить прикрытым на 30 минут.
Как приготовить вкусные домашние пельмени
4. Разделить тесто на 2 равные части. Скалкой раскатать его. Должно получиться 2 пластины.
5. На пельменницу выложить одну пластину теста. Подготовленный заранее фарш перемешать, посолить. Чайной ложкой выложить мясную начинку в проёмы на тесте.
6. Прикрыть другим листом теста начинку. Скалкой раскатать.
7. Готовые домашние пельмени можно поместить на хранение в холодильник либо отварить.
Сколько варить домашние пельмени
8. В кастрюлю влить воды, добавить соль и лавровые листья для вкуса. В кипящую жидкость переложить пельмени. Варить домашние пельмени около 10 минут.
9. Вкусные домашние пельмени выложить на блюдо, посыпать зеленью и добавить сливочное масло.
Очень люблю домашние пельмешки, конечно они отнимают много времени, но все равно покупные не сравняться с домашними.