Нет блюда более простого как по составу, так и по способу приготовления, чем салат из овощей. Набор продуктов для него с легкостью можно нафантазировать, опираясь на тот провиант, который оказался под руками в данный момент. К примеру, вы можете приготовить простой овощной салат с сыром и яйцом.
Здесь в ход пойдет любая свежая зелень, твердые («Российский», «Пармезан», «Голландский»), мягкие («Моцарелла», «Адыгейский») и рассольные сорта сыров («Фета», брынза, сулугуни). Для остроты блюда обязательно добавьте в него чеснок и лук (репчатый либо зеленый). Чем больше свежих овощей и зелени вы используете при приготовлении такого салата, тем полезнее он будет.
Пошаговый рецепт овощного салата с сыром и яйцом
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 2 шт.;
- Укроп, петрушка и базилик – по маленькому пучку;
- Лук красный репчатый – небольшая головка;
- Соль и сметана – по вкусу;
- Огурец свежий – 1 шт.;
- Чеснок – 2 дольки;
- Сыр «Адыгейский» – небольшой кусочек.
Также в салате будут уместны такие ингредиенты, как сухарики, редис, свежие томаты, кунжут, перец болгарский. Вместо сметаны для заправки салата подойдет майонез или йогурт (сладкий в том числе), а также растительное масло.
Выход: 3 порции.
Время приготовления – максимум 30 минут.
Как приготовить простой салат из овощей с сыром и яйцом
Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите от скорлупы. Зелень ополосните под проточной водой из-под крана и разложите на тканевом полотенце или салфетке, чтобы она немного обсохла. С луковицы и чесночных долек снимите шелуху, а с огурца срежьте кожицу и «попки» с двух сторон.
Отваренные яйца порубите ножом на мелкие кусочки. Таким же размером порежьте сыр. Чеснок при помощи ножа порубите очень мелко (использовать в данном случае пресс или терку не совсем уместно, поскольку желательно, чтобы в салате этот овощ был не раздавлен, а порезан на мелкие кусочки). Лук нашинкуйте на свое усмотрение (крупно или мелко). Огурец порежьте кубиками или пластинками. Листья зелени отделите от стеблей (эту часть можете смело отправить в мусорное ведро) и мелко порубите.
Все измельченные ингредиенты соедините в чашке, посолите, заправьте сметаной и перемешайте.
Готовый овощной салат вы можете выставить на стол в какой-нибудь симпатичной салатнице или придать ему форму при помощи специальных приспособлений (из пластика, металла или пластмассы).
Приятного аппетита.
