Приготовим пышные оладьи на кефире, рецепт без дрожжей, пожалуй, самый простой. Оладьи получаются вкусные и пышные, такими же они остаются и на тарелке.
Рецепт оладий на кефире без дрожжей
- 0,5 л кефир
- 1-2 ст. л. сахар
- 2 стакана мука пшеничная
- 1 шт. яйцо куриное
- 0,5 ч. л. сода пищевая
- 1 щепотка соль
- масло растительное
Как приготовить пышные оладьи на кефире без дрожжей
Перед приготовлением следует подержать кефир в теплом месте. Далее, налить кефир в чашу, добавить яйцо, сахар, соль.
Хорошенько перемешать.
В получившуюся массу добавить соду, просеянную муку.
Хорошенько перемешать. Можно использовать блендер, чтобы тесто получилось без комочков.
Добавить пару столовых ложки масла подсолнечного.
Перемешать.
Оставить подготовленную массу на полчаса, чтобы на поверхности теста появились пузыри. В это время разогреть сковороду, налить масло.
Аккуратно ложкой выкладывать на горячую сковородку оладьи на кефире. Обжаривать около двух минут с одной стороны.
Перевернуть. Обжарить еще минуту. Можно прикрыть крышкой на несколько секунд, чтобы оладьи пропеклись изнутри.
К готовым пышным оладушкам можно подать мед, джем или сметану. Так как я сладкоежка, добавлю сгущенку.
