Окрошка на квасе с колбасой утоляет жажду в жаркий летний день и дает чувство сытости. Такой холодный суп делается быстро из доступных продуктов. Квас для окрошки следует выбирать на собственный вкус, лучше всего подойдёт домашний.
Рецепт окрошки на квасе с колбасой
- 3 шт. яйцо куриное
- 150 г колбаса ("докторская")
- 1 пучок лук зеленый
- 2 шт. огурец
- 1 веточка зелень укропа
- 1 литр квас
- соль
Как приготовить вкусную окрошку на квасе с колбасой
1. Для окрошки требуется глубокая миска. Колбасу нужно нарезать средними кубиками. Выложить в подготовленную ёмкость.
2. Яйца отварить. Скорлупу почистить. Вареные яйца измельчить ножом.
3. Перья лука вымыть. Мелко нашинковать.
4. Огурцы помыть, крупно натереть либо мелко порезать.
5. Укроп вымыть, мелко порезать. Отправить в чашку.
6. Холодным квасом залить все ингредиенты.
7. Добавить соль. Тщательно все перемешать ложкой.
8. Окрошка на квасе с колбасой готова.
Приятного аппетита!
