Шарлотка с яблоками и корицей – это один из самых легких в приготовлении десертов, который сможет приготовить даже ребенок. Такая выпечка подойдет как для праздничного застолья, так и для обычного семейного чаепития. Каждая хозяйка готовит шарлотку по-своему. Вариаций масса – с грушами, абрикосами, сухофруктами, ягодами.
Сегодня мы рассмотрим рецепт, с помощью которого можно приготовить наивкуснейшую шарлотку в силиконовой форме. Этот способ несколько отличается от оригинального. Любителям различных пряностей придется по душе такой вариант данной выпечки.
Рецепт шарлотки с яблоками и корицей
- 250-300 г мука пшеничная
- 250-300 г сахар
- 3 шт. яйцо куриное
- 2-3 шт. яблоко
- 1 г ваниль
- 1,5 ст. л. пудра сахарная
- 1 ч. л. разрыхлитель
- 0,5 ч. л. корица
- 1,5 ч. л. масло растительное
Как приготовить:
Берем глубокую емкость и разбиваем в нее 3 яйца. Взбиваем их миксером или венчиком.
Добавляем в яичную смесь 250 – 300 грамм сахара. Можете добавить больше сахара или меньше, как говорится – на ваш вкус. Смешиваем миксером или венчиком 2 – 3 минуты.
В отдельной глубокой тарелке смешиваем все сыпучие ингредиенты – 300 грамм муки, 1 грамм ванилина, одну чайную ложку разрыхлителя теста, половину чайной ложки корицы.
Получившуюся смесь добавляем в основную чашку, предварительно необходимо просеять ее через сито. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты.
Яблоки нужно тщательно помыть и почистить от кожуры. Некоторые сорта яблок не требуют чистки, т. к. кожица у них мягкая. Для шарлотки лучше выбрать яблоки с немного кислым вкусом, чтобы выпечка не получилась слишком приторной.
Смазываем силиконовую форму растительным маслом. Делать это лучше при помощи специальной кисточки.
Лучше не пренебрегать данным действием, иначе после приготовления вам будет очень сложно вынуть шарлотку из формочки.
Если вы готовите шарлотку в силиконовой форме, то яблоки и тесто лучше не смешивать.
Совет: укладывайте яблоки и тесто слоями, так вы сэкономите время, и начинка будет равномерно распределена по всей выпечке.
Ставим силиконовую форму в духовку с температурой 180 – 190 градусов на 30 минут.
Вынимаем выпечку из духовки. Сразу же вытаскивать шарлотку из силиконовой формы не нужно, так вы рискуете обжечь руки и испортить внешний вид десерта. Дайте выпечке остыть минут 15 – 20.
После того как вы выложите шарлотку с яблоками и корицей на тарелку, ее можно декорировать сахарной пудрой.
Спасибо за рецепт шарлотки! Получилась очень вкусная!!!
Готовила, не пропеклась, оставила допекаться, стала жёсткая. Думаю масла не хватает в рецепте.