Предлагаю приготовить простые бездрожевые блины на молоке на завтрак. Блины издавна готовились в русских селениях, особенно на Масленицу. Они олицетворяли собой солнце. И это солнце очень вкусное, особенно со сгущенкой или вареньем.
Блины готовятся просто.
Рецепт сладких блинов на молоке без дрожжей
- 1 литр молоко
- 3 стакана мука пшеничная
- 1 стакан сахар
- 6 шт. яйцо куриное
- 1 ст. л. соль
- масло сливочное
Тесто для блинов на молоке без дрожжей
В отдельной емкости взбиваем миксером все шесть яиц на медленной скорости до однородной консистенции.
Постепенно добавляем соль и сахар, продолжая взбивать.
В кастрюлю наливаем молоко.
Добавляем взбитые яйца в молоко и продолжаем взбивать на такой же скорости до получения однородной массы.
Порциями добавляем муку. Тесто должно быть пластичным и текучим.
Как приготовить блины без дрожжей на молоке
Ставим сковороду на огонь. Смазываем дно маслом.
Набираем тесто половником и выливаем на разогретую сковороду. Для наилучшего распределения теста сковороду поворачиваем под разными углами, затем ставим на плиту.
Через минуту снимаем блин на тарелку. Посыпаем сахаром.
Блины на молоке можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с разной начинкой в виде блинных рулетов или треугольников. Посыпать сахаром, шоколадом, орешками, полить сгущенкой или вареньем.
Приятного аппетита.
