Go Back
Распечатать
Перловка с мясом в мультиварке - пошаговый рецепт

Рецепт перловки с мясом в мультиварке

Блюдо: Основное блюдо
Общее время: 2 hours

Ингредиенты

  • 300 г крупа перловая
  • 300 г фарш куриный
  • 170 г лук репчатый
  • 30 г масло растительное
  • перец черный
  • соль
  • лавровый лист (по желанию)

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить перловую кашу с мясом в мультиварке

Перловую крупу переберите, удалите весь мусор и неочищенные зёрна. Промойте в нескольких водах, причём каждую порцию воды делайте горячее.

Замочите крупу в прохладной воде на два часа.

За это время зёрна впитают в себя воду, набухнут, увеличатся в размере. Оставшуюся воду слейте.

Переложите перловку в чашу мультиварки. Налейте 1,5 л воды, опустите крышку. Установите режим «Бобы». Доведите до кипения, удалите появившуюся пену. Посолите. Варите 1 час.

Перловку откиньте на дуршлаг.

Воду из чаши вылейте, а ёмкость вымойте и насухо вытрите. В чашу налейте масло. Разогрейте в режиме жарки. Положите мелко порезанный лук.

Пассеруйте его до полупрозрачного состояния. Добавьте куриный фарш.

Помешивая, обжаривайте, пока он не станет рассыпчатым, не допуская высыхания, так как мясо должно остаться сочным.

Положите в чашу отваренную перловку. Ещё посолите, добавьте перец и лавровый лист.

Налейте немного горячей воды. Её количество зависит от готовности перловки. Если она уже мягкая, то будет достаточно 0,5 стакана воды.

Перемешайте. Установите программу «Тушение». Готовьте до мягкости крупы (примерно 17—25 минут). Мультиварку отключите. Дайте перловке с мясом настояться в течение получаса.

После аккуратно перемешайте.

Выложите перловую кашу с мясом из мультиварки в тарелку и сразу подавайте на стол.

Приятного аппетита!