Go Back
Распечатать
кексики на сметане - пошаговый рецепт

Рецепт кексиков на сметане с шоколадом

Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 30 minutes
Время приготовления: 25 minutes
Общее время: 55 minutes

Ингредиенты

  • 165 г мука пшеничная
  • 115 г сахар
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 1,5 г ваниль
  • 4 г сода пищевая
  • 140 г сметана
  • 150 г шоколад
  • кислота лимонная
  • масло растительное

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить кексики на сметане в силиконовых формочках

В глубокую ёмкость положите сахар, ванилин и яйцо.

Миксером взбейте до однородной тягучей массы.

Положите сметану.

Перемешайте венчиком или ложкой (взбивания на этом этапе уже не требуется).

Введите соду и лимонную кислоту (маленькую щепотку).

Перемешайте до появления пузырьков.

Всыпьте муку.

Замесите густоватое тесто (как на оладьи).

Силиконовые формочки смажьте растительным маслом. Положите в них тесто, заполнив им половину объёма формы, так как тесто в микроволновке хорошо поднимается. В каждую ячейку положите по кусочку шоколада.

Поместите в микроволновку специальную решётку. На неё поставьте формочки с тестом. Включите режим конвекции, установите температуру выпекания – 180° и время выпекания – 25 минут.

Когда прозвучит сигнал, и микроволновка отключится, не открывайте дверцу ещё 5 минут.

Достаньте из печи формочки, дайте кексикам на сметане с шоколадом немного остыть.

После аккуратно выньте каждый кексик из формочки, слегка надавив пальцами на её донышко с внешней стороны. Кексики полностью остудите.

Приятного аппетита!