Go Back
Распечатать
Домашние ириски - пошаговый рецепт

Рецепт домашних ирисок из сметаны

Блюдо: Десерты

Ингредиенты

  • 1 стакан сахар
  • 5 ст. л. сметана
  • 2 ст. л. масло растительное

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить ириски из сметаны в домашних условиях

Стоит отметить, что для тех, кто категорически отказывается принимать в пищу сахар, его можно заменить на мед. А счастливчики, которые совершенно не боятся повредить своей фигуре, могут вместо сметаны использовать сливки. Такие конфетки получаются особенно нежными и вкусными. Прямо, как из настоящей кондитерской.

Перед тем как браться за приготовление конфет, нужно позаботиться о том, как они будут выглядеть. Ведь когда ириски остынут их форму совершенно невозможно изменить. Самое простое — это вылить на противень, который предварительно обильно смазан маслом. Можно также воспользоваться силиконовыми формочками для выпечки или застелить пекарской бумагой обычную разделочную доску.

Когда место для будущих конфет подготовлено, самое время приступать к их созданию. Никаких сложностей нет. Сметана просто смешивается с сахаром и на слабом огне доводится до состояния загустения, когда еще сохраняется текучесть.

Конечно же, необходимо постоянно помешивать, чтобы не пришлось потом выбрасывать сковороду. Ведь стоит только на секундочку отвернуться к телевизору, как все уже сгорело.

Когда сладкая масса начала темнеть ее можно выливать на подготовленный противень и минут через десять наметить будущие конфеты. При этом нож должен быть холодным.

Говорят, что такие конфетки можно долго хранить в холодильнике, завернув в пергаментную бумагу, пропитанную маслом. Но это еще никому не удавалось. Ириски, таинственным образом исчезают, без следа.