Go Back
Распечатать
витаминный салат из пекинской капусты - пошаговый рецепт

Рецепт салата из пекинской капусты с огурцом

Блюдо: Салаты
Время приготовления: 20 minutes

Ингредиенты

  • 0,5 кг капуста китайская (пекинская)
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. огурец
  • 1 пучок зелень
  • 0,5 шт. лимон
  • 50-60 мл масло растительное
  • сахар
  • соль

Instructions


Пошаговый рецепт с фото

1. Пекинскую капусту нарезать поперек листочков очень тонкой соломкой. Если листья широкие, то их сначала можно разрезать по длине пополам, а уже потом покрошить поперек листьев.

Сложить её в миску, добавить щепотку сахара и слегка помять. Выдавить в неё сок лимона.

2. Нарезать огурец.

3. Морковку натереть, сделать это на крупной терке.

5. Порезать зелень.

6. Все овощи положить в миску с капустой.

7. Перемешать их. Добавить соль по вкусу. Размешать, чтобы она равномерно распределилась среди овощей. После этого в салат добавить масло. Все перемешать еще разок.

Из пекинской капусты с огурцом и морковкой получается салат не только очень сочный и нежный, но и очень полезный. Его можно есть и в постные дни, и включать в вегетарианский рацион.