Распечатать

Рецепт блинов на воде и молоке с мясом и овощами

Блюдо: Выпечка

Ингредиенты

  • 50 г мука кукурузная
  • 150 г мука пшеничная
  • 3 шт. яйцо куриное
  • 1 ч. л. соль
  • 2 ст. л. сахар
  • 1 стакан вода
  • 1 стакан молоко
  • 1 ч. л. сода пищевая
  • 400 г свинина
  • 1 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук репчатый

Пошаговый рецепт с фото

Заварное тесто на блинчики с мясом

Удобно будет завести тесто на блинчики с помощью миксера или блендера. Три яйца взбить с чайной ложечкой соли и двумя столовыми ложками сахара и растительного масла.

Влить один стакан молока, можно и кислого, добавить чайную ложку соды пищевой.

Всыпать 50 г кукурузной муки и 150 г муки пшеничной, взбить.

И в последнюю очередь влить 1 стакан крутого кипятка и тут же размешать до однородности.

Тесто получается жидким, но блинчики держат форму, при выпечке не прилипают к сковороде и не рвутся.

Готовые блинчики сложить стопочкой друг на друга. Смазывать маслом не нужно, так как начинка придаст блинам нужную мягкость.

Начинка из свинины и овощей для блинов

400 г свинины нарезать довольно мелко кубиками. Обжарить до полуготовности на растительном масле.

Блинчики с начинкой фото-02

Взять по одной штуке моркови, картофеля и лука, очистить и порезать соломкой как можно тоньше.

Блинчики с начинкой фото-03

Бросить овощи к свинине и довести начинку до готовности. Посолить. При желании добавить специи.

Блинчики с начинкой фото-04

Блинчики с начинкой фото-05

На блин положить две столовых ложки начинки в середину, свернуть блин вдвое, завернуть кулечком. Сложить фаршированные блинчики друг на друга. Подавать блины с начинкой из мяса и овощей горячими.

Блинчики с начинкой фото-06

Блинчики с начинкой