Распечатать

Рецепт ленивых отбивных в вафлях

Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 hour
Общее время: 1 hour

Ингредиенты

  • 4 шт. яйцо куриное
  • 500 г мясо
  • 4 шт. лук репчатый
  • специи
  • 1 пачка вафли

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить ленивые отбивные из фарша в вафлях

1. Мясо помыть и нарезать небольшими кусочками, чтобы удобно было класть в мясорубку.

Ленивая отбивная в вафельках-02

2. Лук очистить от кожуры и также нарезать небольшими кусочками.

Ленивая отбивная в вафельках-04

3. Пропустить через мясорубку 2 раза мясо и лук.

Ленивая отбивная в вафельках-03

Ленивая отбивная в вафельках-01

Размешать руками до однородности, добавить соль и специи.

4. Для приготовления кляра необходимо разбить яйца в миску, добавить соль и взбить до однородности.

Ленивая отбивная в вафельках-05

Ленивая отбивная в вафельках-06

5. Из фарша сформировать шарики диаметром 4 см, можно сделать их большего размера, тогда и отбивные будут толще.

Ленивая отбивная в вафельках-09

6. Взять 1 вафлю, положить на нее фарш и придавить второй вафлей.

Ленивая отбивная в вафельках-07

Ленивая отбивная в вафельках-08

Ленивая отбивная в вафельках-10

7. Каждую отбивную обмакнуть во взбитые яйца.

Ленивая отбивная в вафельках-11

8. Сковороду разогреть и налить немного подсолнечного масла. Выкладывать отбивные и обжаривать до золотистого цвета с обеих сторон.

Ленивая отбивная в вафельках-12

Ленивая отбивная в вафельках-13

Во время жарки яичная масса настолько хорошо пропитывает вафлю, что в готовом блюде она практически не заметна. Вафельная панировка - отличная альтернатива панировочным сухарям.

Ленивая отбивная в вафельках-14

Стоит сказать, что ленивые отбивные в вафлях можно смело отнести к бюджетным, у него отличный выход и малом использовании ингредиентов. Из приведенного списка продуктов выходит около 30 шт.

Можно использовать большие вафельные листы, но после того как между слоями положено мяса их следует разрезать на небольшие порционные кусочки и тогда уже погружать в яичную массу и обжаривать.