Распечатать

Рецепт паста фреска

Блюдо: Основное блюдо
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 30 minutes
Общее время: 30 minutes
Порций: 4 порции

Ингредиенты

  • 400 г макаронные изделия лучше брать типа "ракушек", из твердых сортов злаковых
  • 150-200 г ветчина
  • 150-200 г сыр твердый
  • базилик
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2 дольки чеснок
  • масло растительное оливковое

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовит холодные спагетти с сыром

Если используется замороженный горошек, разморозить его, свежий промыть. Измельчить лук и чеснок, слегка потушить их в оливковом масле, добавить горошек и тушить до готовности. Для свежего - 15 минут, для консервированного - 5 минут.

Холодные спагетти-07

Нарезаем зелень, мелкими кубиками - сыр и ветчину.

Холодные спагетти -04

Отвариваем спагетти в соответствии с указанным на упаковке временем, ополаскиваем холодной водой.

Добавляем в спагетти оливковое масло (1-2 ст. л.), тушеный горошек, зелень, ветчину и сыр. Охлаждаем сначала при комнатной температуре, через полчаса убираем в холодильник. В идеале холодную пасту лучше готовить вечером: к следующему утру она успевает набрать нужный вкус.

Холодные спагетти -06

При подаче блюда можно добавить еще немного оливкового масла. Холодные спагетти с сыром (паста фреска) хороши со свежим хлебом, белым или красным сухим вином.

Спагетти

Приятного аппетита!