Go Back
Распечатать

Рецепт сырников с творогом и картошкой

Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 30 minutes
Общее время: 30 minutes

Ингредиенты

  • 300 г творог
  • 90 г мука пшеничная
  • 80 г сахар
  • 3 шт. картофель
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 1 горсть изюм
  • ваниль
  • масло растительное для жарки

Пошаговый рецепт с фото

Сырники с творогом и картофелем-02

Как приготовить сырники из творога с картофелем на сковороде

Сначала надо отварить картофель. Для этого очищенные клубни опускают в кипящую слегка подсоленную воду и варят до мягкости. Затем воду полностью сливают, картошку слегка подсушивают и тщательно растирают в пюре. Охлаждают до чуть тёплого состояния.

Сырники с творогом и картофелем-03

В миску кладут размятый творог и картофельное пюре.

Сырники с творогом и картофелем-04

В отдельную мисочку насыпают сахар и кладут яйцо.

Сырники с творогом и картофелем-05Взбивают яйцо и сахар с помощью венчика до однородного состояния.

Сырники с творогом и картофелем-06

Перемешивают творог с картофельным пюре и выливают сюда же яичную смесь.

Сырники с творогом и картофелем-07

Насыпают муку и добавляют распаренный и высушенный от влаги изюм.

Сырники с творогом и картофелем-08

Замешивают очень мягкое тесто, по консистенции напоминающее густое картофельное пюре.

Сырники с творогом и картофелем-09

Насыпают на стол или дощечку муку. На муку кладут небольшие комочки теста, обваливают их в ней, придавая изделиям вид толстеньких лепёшечек.

Сырники с творогом и картофелем-10

Сырники с творогом и картофелем-11

На сковороде разогревают подсолнечное масло и обжаривают творожные сырники с картофелем сначала с одной стороны, а затем с другой.

Сырники с творогом и картофелем-12

Чтобы на сырниках раньше времени не образовалась румяная корочка, огонь нужно делать чуть ниже среднего, а сковороду закрывать крышкой.

Сырники с творогом и картофелем-13

Готовые сырники выкладывают на бумажную салфетку для стекания лишнего жира.

syrniki

Сырники с творогом и картошкой подают в горячем виде со сметаной.

Сырники с творогом и картофелем