Из всех видов мяса свинина облает достаточно нежным вкусом. Жаркое из свинины будет еще нежнее и мягче, если приготовить его на подушке из репчатого лука. Калорий в постной свинине не больше, чем в говядине, а усваивается она намного лучше.

Распечатать

Жаркое из свинины на подушке из репчатого лука


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час
Порций: 3 порции

Ингредиенты

  • 0,6 кг свинина
  • 0,5 кг лук репчатый
  • 30 мл масло растительное
  • соль
  • специи

Пошаговый рецепт с фото

Жаркое из свинины-01

Рецепт жаркого из свинины

1. Очистить лук. 2. Нарезать свинину. Вес кусочков около 30 - 40 г. Натереть одну луковицу на терке и смешать с мясом. Оставить мясо на 30 минут. Жаркое из свинины-02 4. Пока мясо маринуется в луке, остальные луковицы нарезать полукольцами и отправить на сковородку с маслом. Жаркое из свинины-03 5. Жарить лук до легкой прозрачности. Жаркое из свинины-04 6. Уложить на слегка поджаренные лук мясо. Жаркое из свинины-05 Через 7 - 8 минут перевернуть его. Добавить соль, специи. Жаркое из свинины-06 7. Мясо продолжать обжаривать, периодически переворачивая, до того состояния, когда лук начнет карамелизироваться. Жаркое из свинины-07 Важно в это время снять жаркое с плиты, чтобы оно не пересохло. Свинину на луковой подушке можно подать с любым гарниром. Жаркое из свинины-08

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.