Из всех видов мяса свинина облает достаточно нежным вкусом. Мясо будет еще нежнее и мягче если приготовить жаркое из свинины на подушке из репчатого лука. Калорий в постной свинине не больше, чем в говядине, а усваивается она намного лучше.

Распечатать

Рецепт жареной свинины на луковой подушке


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час
Порций: 3 порции

Ингредиенты

  • 0,6 кг свинина
  • 0,5 кг лук репчатый
  • 30 мл масло растительное
  • соль
  • специи

Пошаговый рецепт с фото

Жаркое из свинины-01

Как приготовить свинину на луковой подушке на сковороде

1. Очистить лук.

2. Нарезать свинину. Вес кусочков около 30 - 40 г. Натереть одну луковицу на терке и смешать с мясом. Оставить мясо на 30 минут.

Жаркое из свинины-02

4. Пока мясо маринуется в луке, остальные луковицы нарезать полукольцами и отправить на сковородку с маслом.

Жаркое из свинины-03

5. Жарить лук до легкой прозрачности.

Жаркое из свинины-04

6. Уложить на слегка поджаренные лук мясо.

Жаркое из свинины-05

Через 7 - 8 минут перевернуть его. Добавить соль, специи.

Жаркое из свинины-06

7. Мясо продолжать обжаривать, периодически переворачивая, до того состояния, когда лук начнет карамелизироваться.

Жаркое из свинины-07

Важно в это время снять жаркое с плиты, чтобы оно не пересохло. Свинину на луковой подушке можно подать с любым гарниром.

Жаркое из свинины-08

Автор: Salmina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.