Очень интересное блюдо можно приготовить на ужин пожарив говяжий рубец с луком на сковороде.

Распечатать

Рецепт жареного говяжьего рубца с луком


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 2 мин.
Общее время: 2 мин.

Ингредиенты

  • 600 г рубец говяжий
  • 1 шт. морковь
  • 70 г лук репчатый
  • 3-4 листочка лавровый лист
  • перец черный
  • соль
  • масло растительное

Пошаговый рецепт с фото

Как пожарить говяжий рубец с луком на сковороде

1. После покупки в магазине говяжьего рубца, нужно его подготовить к готовке. Стоит обратить внимание на то, в каком он состоянии. Если рубец заморожен, то его следует подвергнуть естественному процессу размораживания. Если рубец серого цвета, то скорее всего его стоит хорошо почистить. Также важно тщательно вымыть рубец в холодной воде.

Жареный говяжий рубец-01

2. Отварить рубец. Этот шаг занимает много времени, примерно 2 часа. Причем после первого часа готовки воду из кастрюли следует слить в раковину, а так называемую в народе «требуху» варить в свежей залитой воде. Только при втором добавлении воды в кастрюлю можно всыпать соль.

Жареный говяжий рубец-02

3. Вареный рубец нарезать тонкими полосками.

Жареный говяжий рубец-03

4. Почистить луковицу, натереть крупно морковь. Обжарить оба компонента на растительном масле.

Жареный говяжий рубец-04

5. Как только в сковороде зарумянятся овощи выложить туда рубец. Всыпать перец и при необходимости еще добавить соль. Хорошо перемешать все. Жарить 10 минут.

Жареный говяжий рубец-05

6. За 5 минут до готовности положить в сковороду лавровые листья.

Жареный говяжий рубец-06

7. Жареный говяжий рубец с луком готов.

Жареный говяжий рубец-07

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.