Когда на кухне чувствуется приятное благоухание выпечки, все домочадцы моментально собираются за столом. Предлагаю приготовить жареные на сковороде пирожки с картошкой и грибами. Это угощение не просто вкусное, но еще и невероятно аппетитное. Тесто для домашних жареных пирожков радует своей пышностью и мягкостью. С помощью простого рецепта приготовления румяных пирожков с начинкой из картофеля и грибов, любая хозяйка почувствует себя мастером кулинарного дела.

Распечатать

Рецепт пирожков с картошкой и грибами


пирожки с картошкой и грибами на сковороде - пошаговый рецепт
Блюдо: Выпечка
Время подготовки: 1 час
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 1 час 30 мин.

Ингредиенты

Для теста:

  • 800-900 г мука пшеничная
  • 10 г дрожжи сухие
  • 1 ч. л. сахар
  • 1 ч. л. соль
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 50 г масло сливочное
  • 150 мл молоко

Для начинки:

  • 500 г пюре картофельное
  • 150 г грибы консервированные
  • 50 г лук репчатый пожаренный
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить пирожки с картошкой и грибами на сковороде

1. В пустую, глубокую миску всыпать соль, сахар и дрожжи. Туда же отправить просеянную муку. Лопаточкой тщательно перемешать сухие ингредиенты.

2. В миску с сыпучими продуктами разбить яйцо.

3. Туда же натереть подтаявшее сливочное масло. Аккуратно все смешать.

4. Постепенно вымешивая тесто, влить молоко в миску. Тесто должно быть плотным, не липнуть к рукам. Оставить тесто в тепле на час.

Начинка для пирожков с картошкой и грибами

5. Остывшее картофельное пюре выложить в пустую чашку.

6. Консервированные грибы порезать небольшими кубиками. Если грибы мелкие, то их можно не резать.

7. Выложить в миску с картофелем и грибами обжаренный лук. Всыпать немного соли. Хорошо все перемешать.

8. Поднявшееся дрожжевое тесто нужно порвать руками на равные кусочки. Прижать пальцами каждый кусок так, чтобы получилась лепешка. В середину положить столовую ложку начинки, можно и больше, если лепешки объемные. Сформировать пирожки.

9. Жарить пирожки с картошкой и грибами на сковороде, в большом количестве растительного масла. Огонь не должен быть сильным, важно чтобы изделия хорошо прожарились. Во время жарки, пирожки в сковороде перевернуть на другую сторону, с помощью вилочки либо лопаточки.

10. Жареные пирожки с картофелем и грибами готовы.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.