Отварной кальмар используется зачастую как дополнительный ингредиент в салатах или холодных закусках. Но если его немного обжарить с луком, то он становится самостоятельным блюдом. Обладая нежным мясом и ярким вкусом, жареный кальмар вкусный и в холодном виде. Он отлично дополнит гарнир из картофеля или станет закуской к пиву.
Жареные кальмары – это отличный источник белка. Если подавать их вместе со свежими овощами, получится идеальный низкокалорийный ужин.
Рецепт кальмаров жареных соломкой с луком
- 500 г филе кальмаров
- 200 г лук репчатый
Как приготовить жареные кальмары с луком на сковороде
Двухлитровую кастрюлю заполняем чистой водой. Ставим ее на плиту. Когда вода закипит, бросаем в нее замороженных кальмаров. Достаем моллюсков при помощи шумовки через две минуты.
Очищаем их. После варки это сделать достаточно просто. Удаляем хитиновые внутренние части и розовую пленку с внешней стороны.
Нарезаем мясо кальмара соломкой.
Пересыпаем соломку в сковороду с антипригарным покрытием.
Очищенный и нарезанный лук всыпаем туда же.
Солим. Можно использовать небольшое количество специй: куркуму, паприку, майоран.
Жарим кальмара с луком на среднем огне десять минут. Пересыпаем к красивую посуду и подаем на стол.
