Приготовим очень вкусный и полезный зеленый суп с яйцом и свежим шпинатом. Суп можно сварить на любом бульоне, в этом рецепте будет использоваться бульон из телячьих ребрышек.

Распечатать

Рецепт зеленого супа с яйцом и шпинатом


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 45 мин.
Общее время: 45 мин.
Порций: 3 порции

Ингредиенты

  • 1,5 л бульон мясной
  • 450-500 г зелень шпината
  • 30-50 г зелень
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 1 штука морковь
  • 1 штука лук репчатый
  • 2-3 шт. картофель
  • 2 ст. л. масло растительное

Пошаговый рецепт с фото

Зеленый суп с яйцом и шпинатом-02

Как приготовить зеленый суп с яйцом и свежим шпинатом

1. Картошку нарезать.

Зеленый суп с яйцом и шпинатом-03

Варить в мясном бульоне до полной готовности.

2. Нарезать лук и морковку.

Зеленый суп с яйцом и шпинатом-04

3. Слегка поджарить их на масле.

Зеленый суп с яйцом и шпинатом-05

4. В суп с готовой картошкой положить поджаренные овощи. Соль положить по вкусу. Нагреть все опять до кипения и варить 6 - 7 минут.

5. Нарезать шпинат и зелень.

Зеленый суп с яйцом и шпинатом-06

Положить их в кипящий суп и тут же выключить огонь.

Зеленый суп с яйцом и шпинатом-07

Важно! Шпинат добавлять только тогда, когда картошка уже будет готова.

После того, как в суп будет отправлен свежий шпинат, плиту нужно выключить. Подвергать длительному кипению суп со шпинатом не нужно, так как он не только разварится, но и утратит свои полезные свойства. Подать зеленый суп из шпината с яйцом.

Зеленый суп с яйцом и шпинатом-01

Автор: Salmina
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.