Всем любителям грибов придутся по вкусу жаренные во фритюре шампиньоны в мультиварке. Закуска грибы шампиньоны в кляре получается сочной, имеет необычный вкус и зажаристую корочку.
Рецепт шампиньонов жареных в кляре в мультиварке
- 300 г грибы шампиньоны
- 2 шт. яйцо куриное
- 250 мл масло растительное
- сухари панировочные
- соль
Как приготовить грибы шампиньоны в кляре в мультиварке
1. Шампиньоны хорошо промыть в проточной воде и откинуть на дуршлаг, при желании можно очистить их от кожуры. Каждый гриб необходимо разрезать на две половинки вдоль. Если грибы мелкие, можно их не резать, а готовить целиком.
2. Разбить яйца в миску, посолить и взбить с помощью венчика или миксера в однородную массу. Кляр для обволакивания грибов готов. Подготовить также панировочные сухари, выложив их в небольшую миску.
3. В чашу мультиварки вылить подсолнечное масло и включить режим «Жарка».
4. Когда масло закипит, каждую половинку гриба необходимо наколоть на вилку, погружать сначала в яичную смесь, а затем обвалять в панировочных сухарях.
5. Выкладывать подготовленные шампиньоны в кляре в чашу мультиварки и жарить во фритюре в течение 5 минут. Грибочки во время жарки покроются красивой золотистой корочкой. Вынимать из мультиварки с помощью пластмассовой шумовки на сито, чтобы стек лишний жир.
Если шампиньоны в кляре будут поданы на стол горячими, они будут хрустящими и очень вкусными.
