Если у вас стоит вопрос о том, для чего использовать ягоды, то знайте, что имея под рукой сметану и немного продуктов для бисквита можно приготовить вкусный десерт.
Из ягод можно приготовить лакомство в любое время года. К примеру, смородина отлично сохраняет свои свойства, если к зиме ее заморозить.
Ягодный бисквитно-сметанный десерт
- 500 мл сметана
- 2 шт. яйцо куриное
- 70 г сахар (для бисквита и по вкусу в суфле)
- 50 г мука пшеничная
- 100 г ягоды
- 2 ст. л. желатин
Рецепт ягодного бисквитно-сметанного десерта
1. Испечем бисквит. Для этого разобьем яйцо в миску, добавим сахар и взобьем миксером на высокой скорости.
2. Муку просеем и по 1 столовой ложке добавим в яичную массу.
Размешаем тесто аккуратно ложкой.
Для формирования я использую прямоугольную форму. В нее выливаем тесто и выпекаем заготовку при температуре 180 с в течение получаса.
3. Бисквитную заготовку разрежьте по желанию на 2-3 коржа. Можно ее даже разломать на кусочки.
Далее займемся приготовлением сметанного суфле.
4. В качестве загустителя используем желатин. Его количество определяется из расчета 1 ст. л. на 200 мл сметаны.
Замочим желатин в холодной воде и оставим до набухания. Количество воды в два раза больше, чем желатина.
5. После набухания поставим мисочку на огонь и прогреем до однородной прозрачной массы.
6. В сметану по вкусу добавим сахарный песок, ягоды и желатин. Все тщательно размешаем.
7. В форму сначала выложим 1 основу, выльем немного сметанной массы, далее снова бисквит, сметану и т. д.
8. Убираем десерт в холодильник охлаждаться. Готовый десерт застыл, поэтому достаем его из формы и нарезаем на порционные кусочки. Подаем к столу.
Очень хорошо сочетается такой ягодный десерт с компотами или морсом.