Холодец очень вкусное блюдо. Готовить его очень легко. Многие хозяйки считают, процесс варки домашнего холодца это тяжёлое занятие, но это не так.

Самый вкусный и наваристый холодец получается из сочетания свинины и говядины. В него необязательно добавлять какие-либо специи, мало кто знает, что всё самое вкусное готовится просто. Застывает холодец очень быстро буквально за несколько часов. Подавать готовый холодец можно с гарниром на семейный ужин либо удивить гостей за праздничным столом, родственники и друзья не устанут хвалить труд хозяйки и уплетать нежные кусочки холодца.

Распечатать

Холодец из свинины и говядины


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 4 мин.
Общее время: 5 часа 4 мин.

Ингредиенты

  • 1 кг свинина
  • 1 кг говядина
  • 3,5 л вода
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

1. Мясо следует хорошо промыть. Заранее вымочить его от крови в воде. Затем залить ещё раз водой и поставить вариться. Воду посолить. Процесс варки долгий, зависит от мяса примерно он длится 3-4 часа.

Холодец из свинины и говядины-01

2. Мясо вынуть из кастрюли в миску.

Холодец из свинины и говядины-02

3. Жидкость оставить в кастрюле.

Холодец из свинины и говядины-03

4. Мякоть отделить от косточек. Мясо порезать на мелкие кусочки.

Холодец из свинины и говядины-04

5. Горячим бульоном залить мясо. Оставить чашку остывать на столе. Как только, температура в миске станет комнатной нужно поместить ёмкость с содержимым в холодильник на 4 часа.

Холодец из свинины и говядины-05

6. Застывший холодец получается твёрдым, хорошо режется ножом и готов к употреблению.

Холодец из свинины и говядины-06

Холодец из свинины и говядины

Приятного аппетита!

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. У нас в семье ни один Новый год не проходит без холодца, считаю, что на фото не самый удачный вариант, так как холодец должен быть прозрачный как слеза, а тут он мутный.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.