Ханум с картошкой и яйцом — простое и вкусное узбекское блюдо. Достаточно завернуть начинку в тесто и приготовить рулет на пару. Начинку можно менять по своему вкусу, хорошо получается Ханум с картошкой, фаршем, овощами.

Распечатать

Ханум с картошкой и яйцом - пошаговый рецепт


Ханум с картошкой - пошаговый рецепт
Блюдо: Основное блюдо
Кухня: Узбекская
Время подготовки: 30 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Общее время: 1 час 5 мин.

Ингредиенты

Для теста:

  • 800 г мука пшеничная
  • 200 мл молоко
  • 50 мл вода минеральная, без газа
  • 1 шт. яйцо куриное
  • 40 мл масло растительное
  • 10 г соль

Для начинки:

  • 300 г картофель
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 80 г лук зеленый
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить ханум с картошкой

1. Взять удобную посуду для замеса теста. Влить туда молоко и минеральную воду.

2. Разбить сырое яйцо. Влить подсолнечное масло.

3. Всыпать соль и муку. Постепенно замесить плотное тесто.

4. Картошку почистить и нарезать очень мелко. Яйца отварить. Дать им остыть. После этого, очищенные и измельченные соединить с картофелем. Посолит массу.

5. Тесто раскатать очень тонко. Должен получиться большой и тонкий пласт. Сверху ровным слоем выложить начинку. Посыпать все измельченным зеленым луком. Свернуть рулет, края плотно защепить пальцами.

6. Готовить Ханум на пару, примерно 35 минут.

7. Подавать Ханум с картошкой и яйцами нужно горячим.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.