Приготовим шашлык из свинины в простом луковом маринаде. Безусловно, лучше всего для шашлыка подходит ягнятина или молодая говядина, но многие предпочитают шашлык из свинины. Шашлык из свиного мяса с небольшими вкраплениями нежного жирка получается превосходным. Чтобы не испортить вкус свиного шашлыка для него нужно использовать самый простой маринад из лука.
Рецепт свиного шашлыка в луковом маринаде
- 2 кг свинина
- 0,5 кг лук репчатый
- перец черный
- соль
Как приготовить шашлык из свинины в луковом маринаде
1. Мясо для шашлыка вымыть и обсушить.
2. Нарезать его на куски, которые удобно будет нанизывать на шампур.
3. В мясо на крупной терке натереть лук.
4. Добавить в свинину с луком перец, соль по вкусу. Перемешать и оставить мариноваться на два – три часа.
5. Разжечь мангал, когда угли прогорят, мясо нанизать на шампуры и обжарить в течение 25 – 30 минут над углями.
Свиной шашлык подать со спелыми свежими помидорами и зеленью.
