Пища, приготовленная на открытом огне и на свежем воздухе, — это то, что привлекает большинство людей. Возможно, здесь работает генетическая память о том времени, когда древнему человеку стал доступен огонь и он смог зажарить на нем кусок мяса в первый раз. Наслаждение, который испытал наш дальний предок, кусая сочное жареное мясо, храниться в глубине и нашей памяти.
Чтобы современному человеку приготовить мясо на открытом огне уже не нужно бегать с копьем целый день за оленем или антилопой, достаточно отправиться на рынок и выбрать мясо для шашлыка.
Безусловно, лучше всего для шашлыка подходит ягнятина или молодая говядина, но все же многие предпочитают шашлык из свинины. Действительно, шашлык из свиного мяса с небольшими вкрапления нежного жирка получается превосходным. Чтобы не испортить вкус свиного шашлыка для него нужно использовать самый простой маринад из лука.

Распечатать

Рецепт свиного шашлыка в луковом маринаде


шашлык в луковом маринаде - пошаговый рецепт
Блюдо: Основное блюдо
Время подготовки: 3 часа
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 3 часа 30 мин.


Ингредиенты

  • 2 кг свинина
  • 0,5 кг лук репчатый
  • перец черный
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить шашлык из свинины в луковом маринаде

1. Мясо для шашлыка вымыть и обсушить.

2. Нарезать его на куски, которые удобно будет нанизывать на шампур.

3. В мясо на крупной терке натереть лук.

4. Добавить в свинину с луком перец, соль по вкусу. Перемешать и оставить мариноваться на два - три часа.

5. Разжечь мангал, когда угли прогорят, мясо нанизать на шампуры и обжарить в течение 25 - 30 минут над углями.

Свиной шашлык подать со спелыми свежими помидорами и зеленью.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.