Смузи – это густые напитки, обычно холодные, с добавлением льда, на основе перетертых фруктов, ягод или овощей. Их можно употреблять в качестве напитка, перекуса и даже полноценного обеда или ужина. Вся ценность пищевых волокон, которые содержатся в овощах и фруктах, остается в смузи неизменной. Продукты не подвергаются тепловой обработке, лишь измельчаются в блендере.

Смузи из овощей и фруктов

Особенности и состав смузи

Смузи – неотъемлемая часть рациона питания людей, которые ведут здоровый образ жизни, и тех, кто борется с лишним весом. Огромное количество витаминов, антиоксидантов и легкоусвояемых сахаров в таком напитке делают его полезным для людей всех возрастов, в том числе и детей.

В состав смузи могут входить не только фрукты или овощи, но и молоко, йогурты, соки, орехи. Чтобы ягодный напиток сделать более сладким, добавляют различные сиропы, мед. Овощные приправляют пряностями и соусами. Некоторые виды готовятся на основе зеленого чая. Спортсмены добавляют в смузи протеиновые порошки и другие специализированные биодобавки.

к содержанию ^

Рецепты смузи

Для приготовления смузи можно смешивать практически любые фруктово-овощные ингредиенты в зависимости от личных предпочтений. Приведем несколько рецептов, подходящих разным ситуациям.

Ягодный смузи

Смузи с клубникой

Зимой используем замороженные ягоды, летом – свежие с добавлением льда. В блендере перемалываем разные ягоды на выбор, чтобы их общий объем составил 4 стакана: малина, смородина, ежевика, брусника, клюква, черника и т.д. Добавляем к смеси половину стакана виноградного сока. Если ягоды чересчур кислые, добавляем в смузи немного меда. Летом освежающей ноткой будут служить несколько листочков свежей мяты, добавленных непосредственно в стакан перед употреблением напитка.

к содержанию ^

Смузи с овсянкой на завтрак

2 столовые ложки овсяных хлопьев залить 50 мл кипятка и дать настояться 10 минут. Банан очистить и нарезать кружками, сладкий апельсин очистить от всех белых пленок и нарезать произвольно. В блендере соединить фрукты, хлопья и 150 мл натурального йогурта без добавок, взбить до однородной консистенции.

Вместо овсянки можно выбрать и другие любимые хлопья – рисовые, гречневые. Или заменить хлопья на отруби, но их не нужно заливать кипятком, а измельчать сразу вместе с фруктами.

к содержанию ^

Бодрящий смузи с кофе и бананом к завтраку

Приготовьте чашку несладкого кофе. В блендер поместите 2 очищенных банана, стакан натурального йогурта без добавок, пол чашки льда, подготовленный кофе, 2 чайные ложки меда, добавьте по одной щепотке молотой корицы и мускатного ореха. Взбейте смесь. Подавайте напиток холодным.

Теплый белковый смузи с какао и ванилью

Полтора стакана молока доведите до кипения. В блендере взбейте одно куриное яйцо, четверть стакана протеинового порошка, 2 столовые ложки быстрорастворимого какао, пол чайной ложки ванильного сахара и столовую ложку меда. Влейте тонкой струйкой, помешивая, в полученную смесь горячее молоко. Подавайте смузи горячим.

Витаминный смузи, очищающий организм

В этом рецепте понадобится всех ингредиентов по 150 грамм: молодая капуста, огурец, цуккини, мякоть ананаса. Нарежьте продукты крупными кубиками, положите в блендер. Добавьте пучок кинзы, 150 мл холодного зеленого чая, столовую ложку натертого на мелкой терке свежего имбиря. Тщательно взбейте продукты на высокой скорости. Добавьте сок одного лимона, тщательно перемешайте. Подавайте со свежей мятой.

к содержанию ^

Овощной смузи, заменяющий салат

2 крупных томата помыть, обдать кипятком и снять кожицу. Разрезать каждый на 2 половины и положить в блендер. Туда же отправить 1 крупный болгарский перец, очищенный от семян и порезанный на дольки. Добавить горсть свежего базилика, щепотку молотого красного перца и 5 кубиков льда. Взбить смесь, разлить по бокалам и подавать.

Бодрящий гранатовый смузи с протеином

Смешайте в чаше блендера четверть стакана протеинового порошка и по одному стакану льда, гранатовых зерен и гранатового сока. Взбейте смесь и подавайте.

Ягодный смузи для самых маленьких

Банан и 2 киви очистите от кожуры, порежьте на куски и киньте в чашу блендера. Туда же отправьте по пол чашки замороженной малины и смородины (черной или красной). Пюрируйте фруктовую смесь. Отдельно измельчите неполную горсть любимых орехов – миндаль, фундук, грецкие или их сочетание.

Перелейте смузи в большой стакан, добавьте столовую ложку жидкого меда, тщательно перемешайте. Обильно посыпьте орехами. Полезное и вкусное лакомство для ребенка готово.

к содержанию ^

Смузи с овсянкой для детей к завтраку

3 столовые ложки овсянки быстрого приготовления высыпать в чашу блендера, залить 300 мл молока, дать настояться 10 минут. В овсяную смесь добавить очищенный банан, 150 г клубники, столовую ложку меда, взбить до однородной консистенции. Подавать с толстой трубочкой, украсить дольками клубники.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.