Благодаря низкой калорийности вешенки входят в состав многих диетических рационов. Но как же приготовить эти грибы, чтобы блюдо не получилось пресным и безвкусным? Жареные вешенки в сметане прекрасно сочетаются с любым гарниром. Вкуснейшим соусом можно приправить вареный рис или картофельное пюре.

Распечатать

Вешенки жареные в сметане


Блюдо: Основное блюдо

Ингредиенты

  • 300 г грибы вешенки
  • 100 г сметана жирная
  • соль
  • перец черный
  • 200 г лук репчатый

Пошаговый рецепт с фото

Очищаем лук от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами. вешенки жаренные фото-03 Обжариваем лук на подсолнечном масле до получения светло-золотистого оттенка. вешенки жаренные фото-04 Разделяем вешенки, обрезаем ножки до половины. Крупные шляпки разрезаем на несколько частей, но не слишком мелко. вешенки жаренные фото-05 Добавляем грибы к луку, накрываем сковороду крышкой. Жарим вешенки на среднем огне до выпаривания половины жидкости. вешенки жаренные фото-06 Солим и перчим содержимое сковороды, добавляем сметану. Все тщательно перемешиваем и жарим на небольшом огне под крышкой 15 минут. вешенки жаренные фото-07 Добавляем измельченную зелень и жарим еще в течение 3-4 минут.

вешенки жаренные фото-08 Если соуса получилось недостаточно, можно добавить в сковороду немного кипятка и перемешать. Если же вы любите более поджаренные грибы, увеличьте время их приготовления так, чтобы жидкость выпарилась. Однако сухим это блюдо сделать не получится.

вешенки жаренные фото-09 Жареные вешенки в сметане получаются очень нежными и сочными. Подавать к столу их желательно в горячем виде. Сметанно-грибной соус великолепно дополняет любой гарнир.

вешенки жаренные фото-10

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.