Когда слышишь о варениках, то сразу перед глазами всплывает картина с большой миской этих изделий со сметаной. Традиционной начинкой является творог и картофель. Летом можно готовить вареники с различными ягодами. Рецептов теста для вареников существует немало, я предлагаю приготовить домашние вареники с клубникой на кефире.

Распечатать

Рецепт вареников с клубникой на кефире


Блюдо: Основное блюдо
Время подготовки: 40 мин.
Время приготовления: 5 мин.
Общее время: 45 мин.

Ингредиенты

  • мука пшеничная
  • 250 мл кефир
  • 0,5 ч. л. сода пищевая
  • клубника
  • сахар

Пошаговый рецепт с фото

Тесто на кефире для вареников

1. Вылить в емкость кефир и добавить соду, на 1 стакан кефира понадобится 0,5 ч. л. соды, спустя несколько секунд произойдет реакция и масса начнет пениться.

Вареники с клубникой фото-01

Вареники с клубникой фото-02

2. Теперь добавить небольшое количество муки и начать замешивать тесто ложкой.

Вареники с клубникой фото-03

3. Муку добавлять до тех пор, пока масса загустеет. Далее выложить тесто на стол и месить до тех пор, пока оно не будет липнуть к рукам.

Вареники с клубникой фото-04

Вареники с клубникой фото-05

4. Для начинки ягоды клубники промыть, если они крупные, то их следует разрезать на несколько частей.

Вареники с клубникой фото-08

Вареники с клубникой фото-09

Как приготовить вареники с клубникой

5. Разделить тесто на сочни, у меня получилось 12 штук.

Вареники с клубникой фото-06

6. Каждый шарик из теста раскатать скалкой в плоский круг диаметром 10-12 см.

Вареники с клубникой фото-07

7. На середину круга положить небольшое количество ягод клубники, присыпать сахаром и положить немного муки. Мука "скрепляет" сок и он не будет вытекать из вареника. Залепить тщательно края.

Вареники с клубникой фото-10

Вареники с клубникой фото-11

Вареники с клубникой фото-12

8. Вскипятить в кастрюле воду, бросить вареники с клубникой. После закипания варить буквально 3-5 минут.

Вареники с клубникой фото-13

Подавать к столу вареники следует в теплом виде, иначе можно будет обжечься клубничным соком. Идеальный вариант - теплые вареники.

Вареники с клубникой фото-14

Автор: Merilyn
ПОДЕЛИТЬСЯ

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.