Когда слышишь о варениках, то сразу перед глазами всплывает картина с большой миской этих изделий со сметаной. Традиционной начинкой является творог и картофель. Летом можно готовить вареники с различными ягодами. Хотелось бы рассказать о варениках с клубникой. Рецептов теста для вареников существует немало, я предлагаю приготовить его на кефире.

Распечатать

Вареники с клубникой


Блюдо: Основное блюдо
Время подготовки: 40 мин.
Время приготовления: 5 мин.
Общее время: 45 мин.

Ингредиенты

  • мука пшеничная
  • 250 мл кефир
  • 0,5 ч. л. сода пищевая
  • клубника
  • сахар

Пошаговый рецепт с фото

Приготовление теста на вареники

1. Вылить в емкость кефир и добавить соду, на 1 стакан кефира понадобится 0,5 ч. л. соды, спустя несколько секунд произойдет реакция и масса начнет пениться. Вареники с клубникой фото-01

Вареники с клубникой фото-022. Теперь добавить небольшое количество муки и начать замешивать тесто ложкой.

Вареники с клубникой фото-033. Муку добавлять до тех пор, пока масса загустеет. Далее выложить тесто на стол и месить до тех пор, пока оно не будет липнуть к рукам. Вареники с клубникой фото-04

Вареники с клубникой фото-054. Для начинки ягоды клубники промыть, если они крупные, то их следует разрезать на несколько частей.

Вареники с клубникой фото-08

Вареники с клубникой фото-095. Разделить тесто на сочни, у меня получилось 12 штук.

Вареники с клубникой фото-06 6. Каждый шарик из теста раскатать скалкой в плоский круг диаметром 10-12 см. Вареники с клубникой фото-077. На середину круга положить небольшое количество ягод, присыпать сахаром и положить немного муки. Мука "скрепляет" сок и он не будет вытекать из вареника. Залепить тщательно края. Вареники с клубникой фото-10

Вареники с клубникой фото-11

Вареники с клубникой фото-128. Вскипятить в кастрюле воду, бросить вареники. После закипания варить буквально 3-5 минут.

Вареники с клубникой фото-13Подавать к столу вареники следует в теплом виде. Если подать их горячими, то сок в них будет горячим можно просто обжечься. Идеальный вариант - теплые вареники. Вареники с клубникой фото-14

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.