ГлавнаяВторые блюдаВареники с картошкой и грибами

Вареники с картошкой и грибами

Вареники – это прекрасная домашняя еда. Если вареники сделать с картошкой и грибами, то вкус и запах будет изумительным. Особенно, если при подаче их полить теплым маслом и посыпать свежей зеленью, тут уж устоять никто не сможет. Что касается теста, то оно непременно должно быть плотным, но тонким. Этот рецепт поможет приготовить настоящие домашние вареники с картофельно-грибной начинкой за считанные минуты.

Рецепт вареников с начинкой из картофеля и грибов

вареники с картошкой и грибами

Ингредиенты:

  • 350-400 г мука пшеничная;
  • 100 мл вода;
  • 2 шт. яйцо куриное;
  • 400 г пюре картофельное;
  • 200 г грибы опята (консервированные);
  • масло растительное;
  • соль.

Как приготовить вареники с картошкой и грибами

1. Яйца разбить в чашку. Туда же влить теплую воду, но не горячую, иначе яйца могут свернуться. Венчиком взбить массу.

2. Всыпать соль.

3. Взять сито и аккуратно просеять муку. Делать это не спеша. Причем муку добавлять не всю сразу, а мелкими порциями. Замесить твердое, эластичное тесто.

вареники с картошкой и грибами - тесто

4. Отдельно приготовить картофельное пюре. При готовке в него не нужно вливать молоко, можно просто положить масло.

5. Отдельно обжарить консервированные грибы.

6. Соединить грибы с картофельным пюре, хорошо перемешать.

вареники с картошкой и грибами - начинка

7. Разделить тесто на куски по 70 грамм каждый. Раскатать куски в тонкие лепешки. Сформировать вареники. Это можно делать любой формой, имеющейся на кухне, например, с помощью стакана.

8. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде. Готовятся они быстро 5-10 минут.

Отварить вареники с картошкой и грибами в кипящей воде 10 минут

9. Подавать горячими с маслом, зеленью, сметаной.

вареники с картошкой и грибами - рецепт

Вареники с картошкой и грибами готовы. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь