Вареники – это прекрасная домашняя еда. Если вареники сделать с картошкой и грибами, то вкус и запах будет изумительным. Особенно, если при подаче вареники облить теплым маслом и посыпать свежей зеленью, тут уж устоять никто не сможет. Что касается теста, то оно непременно должно быть плотным, но тонким. Этот рецепт поможет создать настоящие домашние вареники с картофельно-грибной начинкой за считанные минуты.

Распечатать

Рецепт вареников с картошкой и грибами


Блюдо: Основное блюдо
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час

Ингредиенты

  • 350-400 г мука пшеничная
  • 100 мл вода
  • 2 шт. яйцо куриное
  • 400 г пюре картофельное
  • 200 г грибы опята консервированные
  • масло растительное
  • соль

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить вареники с картошкой и грибами

1. Яйца разбить в чашку. Туда же влить теплую воду, но не горячую, иначе яйца могут свернуться. Венчиком взбить массу.

2. Всыпать соль.

3. Взять сито и аккуратно просеять муку. Делать это не спеша. Причем муку добавлять не всю сразу, а мелкими порциями. Замесить твердое, эластичное тесто.

4. Отдельно приготовить картофельное пюре. При готовке в него не нужно вливать молоко, можно просто положить масло.

5. Отдельно обжарить консервированные грибы.

6. Соединить грибы с картофельным пюре, хорошо перемешать.

7. Разделить тесто на куски по 70 грамм каждый. Раскатать куски в тонкие лепешки. Сформировать вареники. Это можно делать любой формой, имеющейся на кухне. Можно сделать изделия с помощью стакана.

8. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде. Готовятся они быстро 5 -10 минут.

9. Подавать вареники горячими с маслом, зеленью, сметаной.

Вареники с картошкой и грибами готовы. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.