Творожный пирог Буренка особенно понравится деткам, а также всем любителям творога. В разрезе он напоминает шкуру коровы, поэтому и получил соответствующее название. В этом же стиле можно сделать пирог жираф, леопард, зебру.

Это отличный вариант выпечки, если традиционная творожная запеканка уже приелась.

Распечатать

Рецепт творожного пирога "Буренка" в мультиварке


Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 2 мин.
Общее время: 2 мин.

Ингредиенты

  • 200 г сметана
  • 320 г мука пшеничная
  • 2 ст. л. какао-порошок
  • 3 шт. яйцо куриное
  • 300 г творог
  • 180 г масло сливочное
  • 2 ст. л. крахмал картофельный
  • 220 г сахар
  • сода пищевая

Пошаговый рецепт с фото

Приготовление основы творожного пирога

1. Достать заранее из холодильника масло и оставить, чтобы размягчилось.

Творожный пирог-03

2. Высыпать 100 г сахара и размешать до кремообразной массы.

Творожный пирог-04

Творожный пирог-05

3. Добавить 1 яйцо и тщательно перемешать либо взбить массу миксером.

Творожный пирог-06

Творожный пирог-07

4. Для придания основе темного оттенка следует положить в масляную массу какао.

Творожный пирог-08

Творожный пирог-09

5. С помощью сита просеять соду и муку и порционно добавлять и массу и замешивать тесто.

Творожный пирог-10

Творожный пирог-11

Для того чтобы тесто стало более эластичным, его следует убрать в холодильник на полчаса.

Приготовление начинки для творожного пирога

6. Творог положить в чашу блендера, добавить оставшийся сахар, 2 яйца и все измельчить до однородности. Можно соединять ингредиенты вручную, но масса не получится настолько однородной, кроме всего, блендер значительно экономит время.

Творожный пирог-12

Творожный пирог-13

Творожный пирог-14

7. Добавить к массе сметану и крахмал, также взбить до однородности. Если чаша не особо велика, как у меня, то можно взбивать после добавления каждого ингредиента.

Творожный пирог-15

Творожный пирог-16

Формирование пирога

8. Кусочком сливочного масла покрыть внутреннюю часть мультиварки.

Творожный пирог-17

9. Все тесто поделить на 3 равных кусочка, два из них скатать в шар и выложить на дно емкости. Распределить тесто так, чтобы получились высокие края (4-5 см).

Творожный пирог-18

10. Вылить начинку в чашу мультиварки. Края теста должны быть приподняты над начинкой примерно 1-2 см.

Творожный пирог-19

11. Из оставшегося теста скатать колбаски различного размера и выложить в произвольном порядке. Можно просто порвать тесто на кусочки.

Творожный пирог-20

12. Выпекать пирог следует в режиме "Мультишеф", установив температуру выпекания 140 С, в течение 80 минут. Если же режим "Выпечка" позволяет установить ручные настройки времени и температуры , то можно воспользоваться им.

По истечении времени не следует торопиться вынимать пирог из формы, пусть он в ней и остынет.

Творожный пирог-21

Для удобства извлечения пирога рекомендуется воспользоваться решеткой для пароварки.

Творожный пирог-23

Творожный пирог-25

Творожный пирог-26

Подавать творожный пирог можно с чаем или молоком. Также это отличный сытный вариант для перекуса в школе или на работе.

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.