Приготовим трубочки и цветочки из творожного теста. Тесто получается очень нежным и вкусным, а если в него добавить соду, то оно поднимается и получается довольно пышным, если тесто без соды, то изделия получаются хрустящими. Из-за большого количества сливочного масла в тесте выпечка похожа на слойки.

Изделия можно изготавливать как начинкой, так и без нее, посыпав заготовки сахарным песком.

Распечатать

Рецепт трубочек и цветочков из творожного теста


Блюдо: Выпечка
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 30 мин.

Ингредиенты

  • 240 г творог
  • 80 г маргарин
  • 240 г мука пшеничная
  • сахар
  • сода пищевая
  • 100 г масса творожная с изюмом для начинки

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить трубочки из творожного теста

1. Творог размять вилкой, добавить мягкий маргарин и хорошо размешать.

Трубочки из творожного теста-01

Трубочки из творожного теста-02

2. В творожную массу добавить муку и замесить мягкое тесто. Его следует убрать в холодильник, тогда маргарин затвердеет и тесто будет удобно работать.

Трубочки из творожного теста-03

Трубочки из творожного теста-04

3. Готовое тесто достать и раскатать на столе, толщина слоя - 5 мм.

Трубочки из творожного теста-05

4. Нарезать прямоугольниками или квадратами произвольного размера, у меня длина стороны 10 см. На край уложить немного творожной массы, свернуть рулетом.

Трубочки из творожного теста-06

Трубочки из творожного теста-07

Трубочки из творожного теста-08

5. Каждый рулетик обвалять со всех сторон сахаром.

Трубочки из творожного теста-09

Трубочки из творожного теста-10

Как приготовить цветы из творожного теста

6. Для формирования цветочков необходимо с помощью стакана в раскатанном тесте вырезать кружочки.

Трубочки из творожного теста-14

Трубочки из творожного теста-15

7. Каждый кружочек обмакнуть в сахар и выложить друг на друга на противень из расчета по 2 штуки на 1 цветочек.

Трубочки из творожного теста-16

8. Ножом надрезать кружочки в нескольких места, формируя лепестки.

Трубочки из творожного теста-17

9. В середине при помощи пальца или другого подходящего предмета сделать углубление для начинки.

Трубочки из творожного теста-18

10. В серединку уложить немного творога с сахаром или сырковой массы.

Трубочки из творожного теста-19

Выпекать изделия следует полчаса в разогретой до 180 С духовке.

Трубочки из творожного теста-11

Трубочки из творожного теста-13

Трубочки из творожного теста-20

Трубочки из творожного теста-21

Добавить комментарий

Пожалуйста, напишите ваш комментарий.
Пожалуйста, укажите ваше имя.